11:15頃訪問。時間の所為か他客はまばらだった。店は地下街にあり、割と小ぢんまりとしたスペースにカウンター席が設けられている。キッチリと清潔にされており居心地は悪くない。男性2名女性1名による切り盛りで、接客は普通。

本メニューを選択。麺の温/冷を選べるようで、冷で頼んだ。15分程待ってから漸く配膳。

麺は、平打ち気味のストレート中太麺。多加水のもの。
食べてみると、茹で加減、〆具合は良く、しっかりとしたコシと歯応えを有している。ツルツル＆モッチリ食感が心地良く、咀嚼と喉越しを十分に楽しむ事が出来る。つけ汁との相性も申し分無し。
量は大盛りだと多め。自分には、十分な満腹感が得られた。

つけ汁は、濃いめの色合いに茶濁。粘度は高め。
麺をつけて食べてみると、煮干等、魚介系の風味旨みが前面で主張。上質感よりも力強さが強調されている印象だが、嫌味になるようなクセは抑えられており、食べ易さが十分に確保されている。
一方、鶏の出汁がベースをしっかりとささえており、文句無しのコク、まろやかさが打ち出されている。
塩分濃度は適度に高め。全体として濃密な味わいだ。甘み、酸味も感得されて味わいを深めている。

具は、概ね麺側に美しく盛り付けられている。
チャーシューは、いずれも低温調理による鶏胸肉2枚と豚ロース肉1枚が乗せられる。前者はちょっとモソモソとしており今一つ。後者はまずまずの旨さ。
他に、半ミニトマト、カボチャと蕪のスライス、ヤングコーン、カイワレというところ。
つけ汁には青葱が浮かべられる他、鶏肉の切り落としが幾つか沈められている。

この屋号から期待していた程の上質さは感じられなかったが、メニュー名通り濃厚な味わい作り込まれており、それなりには楽しむ事が出来た。