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88点
純煮干しそば(850円)[ラーメン/煮干し]
中華そば 児ノ木（東京都新宿区）№61

「純煮干しそば(850円)」@中華そば 児ノ木の写真大雨の中、仕事で落合へ。昼ちょうどに雨中行列参加。職人気質を感じる丁寧に作られた一杯。煮干しの旨みだけ抽出したようなスープは当然ながら雑味がなく、食後も魚臭さが残らない。今度は違うものも試したい。

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