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「特製ラーメン・濃口(醤油味)」@日陰の写真2021-106杯目(6月14杯目)
🍜⭐特製ラーメン・濃口(醤油味)
🏠日陰
🗾神奈川県川崎市幸区南加瀬4-16-2
🚉新川崎駅🚶18分
💤月 Monday
営業情報告知:無(📞も不明)
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2021/6 平日夜 1日ぶり2回目

これから更に行列店になる前に全メニュー食べとこうっと
てことで連日の訪問
1735、開店25分前に到着し2人目
ええ感じ〜♪

チャーシュー麺完売で代わりに特製(肉2海老雲呑2プラス)が発動

⭐特製ラーメン・濃口(醤油味)¥950

タレが変わると鶏の旨味が前にガンと出る♪
多孔質ぽい麺に出汁と醤油の旨味が吸い込まれ唯一無二の小麦爆弾炸裂✨
塩と比べると、塩は小麦が主役を買ってたのに対し
醤油は、小麦とそこに吸い込まれるスープとの両者が独自性を際立たせる感じ
どちらが旨いとかでなく、それぞれ旨いが、
醤油の方が更に唯一無二と感じた

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