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「背脂煮干ラーメン 800円」@麺処いろ葉の写真週末のお昼.お店の斜め前の駐車場に停める.待たずに着席.ゆったりとして明るい店内にはラジオが流れる.接客はうるさくなくて好印象.テーブル席充実で家族連れに良さそう.10分くらいで登場.
 麺はかなり幅広な平打ち.ツルシコとして弾力ある.こういうのすごく好き.体感160g.スープは背脂の甘みとのわずかな煮干しの苦味.そこにキリッとした醤油で締める.でしゃばりすぎない煮干が良い.バラチャーもめちゃうま.柔らかで脂身多いけどしつこくない.メンマは歯応え良く,玉ねぎがアクセント.誰でもおいしく食べられるバランスの良い一杯.お店の落ち着いた雰囲気も良くてとても満足した.お昼しか営業してないらしいので要確認.

投稿 | コメント (5) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

おばんです、ども。
こちら、時々通過するたびに気になっていた店です。
昼のみ営業は、ハードル高しですね。
今度狙ってみます。
85点はgoodですね。

村八分 | 2021年7月22日 21:31

すみません、こちら勘違いしました。
上記は、別の店でした。
改めてお邪魔したと思います。

村八分 | 2021年7月22日 21:33

こんばんは。
ここは人気のあるお店のようですね。
この背脂煮干ラーメン、ワタシ好みかもしれません♪
思い立ってすぐに行けない所が残念ですけど・・・(^^)

マロちゃん(休止中) | 2021年7月22日 22:31

ここ、一度店まで行って、ふられてます。
この採点見て、ますます行きたくなりました。
また狙います。

RAMENOID | 2021年7月23日 04:41

こんにちは。

みためほどマニアックなお店ではないようですね。
高根沢町って通過したことしかありません。

glucose | 2021年7月23日 14:00