Item: 麺や 睡蓮
Rating: 98
Author: Maru

98点

Maru

麺や睡蓮さん@八王子市元本郷町
限定 4倍平子煮干し塩 ¥900

平子煮干しと水だけから抽出したスープは通常の4倍の平子煮干しを投入❗️
今回は火加減を強めにしたとの事で超濃厚な平子煮干しの旨味と軽いエグミが楽しめて超旨い🤣昇天😇
ギンギラを彷彿させる濃厚な味わいで煮干し好きには堪らない😍
春よ恋100%の細麺はパツパツ食感と小麦の甘味が味わえメチャ美味しい😆
炭火焼豚の燻された香りと柔らかな食感が最高💯
細切れメンマもメチャ旨❤️
平子煮干しの変化に驚いた一杯、ご馳走様でした。