『地味に中毒性のある美味さ❗️最高の中華そば♥️』


先日、マイレビのナナボウさんに先乗りされてしまったこちらに、遅まきながら地元レビュアーとして初訪問させていただきました。令和２年５月２０日の水曜日、昼の部の閉店間近の午後１時半過ぎの訪問となります。

久しぶりの宮内の中心街は随分と様変わりしていたのに驚きました。ヤマザワが移転して跡地にウェルシアとローソン、山銀十字路のガソリンスタンドがファミリーマートに変わっていました。時の流れの速さに驚きを覚えます。

・中華そば600円
・大盛100円

ナナボウさんは味噌を頼んだようですし、確かに金ちゃんの味噌は定評があります。でも、金ちゃんの醤油が大好きなモーパパはまったく悔しくありません。もちろん、今回も基本の中華そばです。

スープは澄んだ綺麗なスープです。厚みある油膜が張って、スープは熱々です。コクがあり、旨味もたっぷりで、しょっぱくはなく塩気は程よく、甘味さえある後味に中毒性すら感じる旨さです。くどくなくさっばりしながらコクもある、鶏出汁かな。美味いです。

麺は中細縮れの自家製麺です。やや平打ち気味な感じさえします。シコシコした良い食感と、ツルツルした気持ち良いのど越しで、さすが金ちゃんの間違いない美味しい麺です。茹であげも柔すぎず固すぎず、程よい旨さです。

大盛だからでしょうか、チャーシューが３枚も入っていました。もっともやや薄目ですが、脂身と肉の旨味の両方を味わえる美味しいチャーシューです。メンマは、量自体は全体に少なめで、細めのやや筋ありメンマですが、でも美味いです。海苔は小さい四角、でも風味のしっかりした上質な海苔です。ナルトは薄く普通でした。

薬味はネギのみですが、風味があり、まあまあ普通に良いネギを使ってくれていると思います。

全体的に文句をつけようのない水準以上に美味しいラーメンです。山形の南原店で食べて以来の久しぶりの金ちゃんの味でしたが、文句なし、また食べたくなる味です。いや、ほんと、マジで美味いわ。御馳走様でした。