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冷やし巡りで、麺魚の新メニューをいただく。基本、塩の店なので醤油は本店で食べて以来か。冷やし加減は緩めで、少し温い。最近の冷やしは、丼まできんきんに冷やしている店も珍しくないので、ちょっと残念だ。 スープが良くない。ちょっと甘い醤油。上品なイワシの缶詰のようで、生臭くて旨くない。タレよりも、甘さと魚臭さが前に出る。スープに浮いている白いものは、鯛そぼろと思ったが、これがショウガ。ショウガを溶かすと甘みが消えて食べやすくなる。もともとのスープのせいか、ショウガが活躍していない。せいぜい気弱な薬味レベル。 スープのせいか、いつもの麺も旨く感じない。レアチャーシューは、普段はスープと麺と一体になるが、今回は逆に浮いてしまった。 バランスというか、スープが旨くない。麺魚系で初めて不合格と思った一杯だ。
タイソン・バージョン中高年ニート
番長menrhythm
汐留次郎
Gonta
北崎ウンターデンリンデン
けＮぢ
スープが良くない。ちょっと甘い醤油。上品なイワシの缶詰のようで、生臭くて旨くない。タレよりも、甘さと魚臭さが前に出る。スープに浮いている白いものは、鯛そぼろと思ったが、これがショウガ。ショウガを溶かすと甘みが消えて食べやすくなる。もともとのスープのせいか、ショウガが活躍していない。せいぜい気弱な薬味レベル。
スープのせいか、いつもの麺も旨く感じない。レアチャーシューは、普段はスープと麺と一体になるが、今回は逆に浮いてしまった。
バランスというか、スープが旨くない。麺魚系で初めて不合格と思った一杯だ。