Item: 餃子の王将 アルピコプラザ松本店
Rating: 82
Author: 隊長の雑魚さん

82点

セットメニューの味噌ラーメンをいただく。メンマ、刻みネギ、コーンの具材に背脂がスープに浮く。スープは味噌の風味はライトな感じだが、味噌の味わいはしっかりとあり、そこに背脂が旨味とコクを与えて来る、後味に野菜のような深みがある味わいが残る。麺は中太麺でシコシコの食感でツルツルと喉ごしも良い、これが熱々である。刻みネギの風味がこれまた良く合う。コーンがその甘味を発揮して味噌に合う。メンマはコリコリの食感で旨味がある味付けでアクセント的に丁度良い。これに少ライス、唐揚げ2個とコスパも良い一杯、美味しくいただきました。