じゃい(停滞中)
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レインマン
モモンガ
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コメント
こんにちは。
山岸さんは以前東池袋に行った際、店先でお姿を拝見したことはありますが作っていただいたラーメンを頂いたことはないんです。
たくさんのそうそうたるお弟子さんたちの姿をみて天国でも微笑んでいるのでしょうね。
glucose | 2021年6月22日 08:27おはようございます😃
じゃいさんは、関係者席に入ってると
思ってましたわ😆
としくん | 2021年6月22日 08:30こんにちは。
第三弾はOMAKASEになったんですね！GETできなくて残念でしたが、お土産は無事にGETですね＾＾
poti | 2021年6月22日 09:31限定ゲト出来て羨ましかとです
じゃいどんばブックマークしたら何故かブロックもしてしもうたとです
ブロック解除しましたでオイドンの素晴らしかレブーば何時でも見られるとね
あかちばらち | 2021年6月22日 11:49この限定はゲト出来なかったのね(T△T)
あかちばらち | 2021年6月22日 11:51OMAKASE逃したのでせめてお土産と思ったら思いっきり寝過ごしました(T_T)
がく(休養中) | 2021年6月22日 14:40
残念ながらゲットは出来ず(TT)
なので、お土産ラーメンを購入しに。
やはり同じような方が多く、行列が形成されていた！
そちらは無事ゲットして、その後に行われた挨拶を拝見。
このお土産らーめんは後日頂くことに。
ということで特に付属品以外は用意せず調理～
憧れの中華そば
〜山岸一雄〜
僕と飯田君で当時のマスターのレシピを元に食材を厳選しまして再構築させて頂きます。
当日朝炊きのスープとボリューム満点の自家製麺。
お腹いっぱい召し上がって頂きたいです！
[案内] http://photozou.jp/photo/show/1771915/268161021
[御祝] http://photozou.jp/photo/show/1771915/268161022
[挨拶] https://youtu.be/dZCE34fZfMs
[取説] http://photozou.jp/photo/show/1771915/268160983
トッピングは付属のネギのみ。適量で薬味のお務めは果たしている。
スープはまさにリスペクトという感じの味わい。それを3種の地鶏に3種の銘柄豚でまとめ上げているというのはこのコンビだからなせるというもの！贅沢な再現という感じで、なつかしさもありつつも未来志向の旨味という感じが素晴らしい！
麺はストレートの中太麺。はるゆたか一等粉のみで丸みがあるものはコシはちょうどよい感じながらも弱さを感じないもの！のど越しはするりといけてよし！絡み吸いつきは適度に吸って乗ってという印象。麺量は200ｇくらいか。なかなかのボリューム感に旨味がさすがのものというべきか。
最高峰に君臨する二人が奏でたものは最高のリスペクト作品という感じで、かけでも十分楽しめるものであった！懐かしさもありながら最高の進化系を果たしていて贅沢というもの！形はどうあれ頂けたことに感謝！