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85点
黒旨エビワンタン麺[ラーメン/醤油]
中華soba いそべ（東京都大田区）レンレン

「黒旨エビワンタン麺」@中華soba いそべの写真2021/5.30 12:05 13人待ち

黒旨エビワンタン麺

以前に訪問した時にも感じたがほぼ八雲な一杯。

どちらかと言うと、以前の八雲が出汁感が攻めていてインコースにズバッという感じだったのに対して、コチラは味醂などで優しく沙汰なくアウトローに丁寧に纏めた感じ。置きに行くわけでなく丁寧に際を狙っているだけに好感がある。

何にしてもハイレベルなのは間違いない。
御馳走様でした！

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