てゆか今年4/6オープンの「麺尊 RAGE＠西荻窪」の3rdブランド店にやっと来れマシタ♪...(-_-;)v

とゆコトで近くのコインパにトラックを止めて13時過ぎ頃着...先1で激空き...(^O^;　と思ったら後7で見事に満席＆待ち有り...(笑) 因みに店内厨房ゎ店主サソ(？)のワンオペ...食券制でゎ無いのでラー創り＆お会計に大忙し...(爆) 取り敢えずこの日ゎ蒸し暑かったので熱いラーメンよりもつけめんを欲していたので上記ラーを口頭で注文でふ♪

てか約10分弱でつけそばが到着♪...んで店主サソ(？)から「トッピした青唐を混ぜて食べて下さい♪」とのアナウンス...(^_^; 何気にツケ汁ゎ鶏ガラ＆豚肉出汁に八丈島産青唐辛子を使った自家製青唐辛子醤油を合わせ、ニンニクと一味を効かせたモノだとか...何気に塩分ゎ若干高めだが刻みニンニクと一味がホド良く効き、後から追い掛けて来るよに青唐辛子が効いて来てピリ辛( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ♪

んで合わさる麺ゎ聞く所によるとMKWYの極細麺だとか...何気に「麺尊 RAGE系」でゎ昆布水に浸かってるハズなのだが浸かってる様子ゎ無し...(苦笑)...なのだが、1玉ホド食べたトコで昆布水らしきモノを一応確認♪...一口飲んでみたが余り昆布水っぽくゎ無かったが、取り敢えず麺を〆た残り水でもなかったかな...(笑) んで麺量ゎ2玉250㌘弱...食感的にゎ思ってたよりも滑らか系...ただこの麺をツケ汁にドップリ浸けて食べると思い切り塩っぱいので、半分程度だけ浸けて食べるのが良いカナと...(^_^;

んで麺側トッピの青唐ゎ結構少なめだが麺としっかり混ぜて食べればソレなりの存在感がある感じ...ツケ汁側トッピの厚切りヲ肉ゎ柔らかトロトロ食感で( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ♪ んで薬味の刻みネギ&玉葱もなかなか良さげ♪…ただメンマやナルト系が無いのゎちょっと寂しい...(苦笑)

取り敢えず2/3ホド食べたトコで軽い飽きが来たので卓上の胡椒を投入して応酬...何とか固形物を完食後ゎ残った昆布水らしき液体をツケ汁に投入してスープ割り...まだ漏れ的にゎちょっと濃いめだったが飲めないコトも無かったので飲んぢゃいマシタ...(^O^;

てかコチラのラーゎちょっとした「スタミナ系」の要素を取り込んだ『ハマる人ゎハマる味』かなと...(笑)