R3.5.22（土）11:30 北の国から帰省してそのまま寄り道せずに北柏へ。到着すると既に何名か麺友さんが来ており、本当は飲みたいところですが、まん防で飲酒NGなのでお茶にて乾杯です。大将から塩もつ煮の大盤振る舞いがあり、テンションアゲアゲ。そして麺友さんと静かに談笑した後、ラーメンタイムに。今月の限定は以下のようになっており、今回はもつ煮で少しお腹が膨れていたのとこの後の家族との食事に影響しそうなのでBを選択です。

【限定皐月】清湯鴨つけ
A　スタンダード　1500円
B　鴨チョイ増し とろろ掛け 2000円
S　鴨&とろろ 共にダブル 3000円

まずは麺から。今回は細麺で160g。風味豊かで喉ごしのよい麺にはたっぷりのとろろ。弾力があり単体でも美味しい麺です。とろろは普段食べているものとは別物で粘りが強く、とろろと青海苔、うずらの卵を絡めて麺を食べるだけで一つの料理として完成しているのが分かります。うっかりしてるとそのまま全部食べてしまいそうになります。とろろは自然薯を使い、色が変色しないように工夫もされているとのこと。流石です！

つけ汁はオーダーが入ってから鴨を炊く贅沢な一杯。鴨もも肉がたっぷりと入っており、つけ汁も鴨の旨味が爆発しています。清湯とのことですが、旨味の濃厚さは白湯ですね（笑）。Sだとさらに鴨肉が多い状態なので、もっと鴨感爆発してるんでしょうね。実際隣でSを食べていたがく(休養中)さんのつけ汁見ましたが、Bより白湯寄りなビジュアルでした。近場なら絶対お腹空かせてSを単体で食べに行っていたと思いますが、北の国からなのでなかなか。。。

それはさておき、続いて麺をつけ汁へ。とろろを纏った麺を鴨感たっぷりのつけ汁につければもう文句なしの美味しいさ。とろろがあるので喉ごしがよく、するすると食べられます。つけ汁内にはたっぷりの鴨もも肉が入っており、この鴨肉も文句なし。最後はライスをつけ汁に投入して〆雑炊に。鴨肉とライスを一緒に食べるのが最高です。これはライス必須ですね。

今月の限定も大満足。味ももちろんですが、大将の心意気にはホント毎回感謝です。どうもご馳走様でした＆大将アザース！ご一緒した方々もありがとうございました。またお願いします。

なお、本メニューは月替わりの限定メニューとなっています。