※鴨感満載限定

2021年5月22日(土)11:27到着、待ち1名に接続。オープン時後客9名。
その後も後客多数。
今月の限定を食べに。

券売機で
皐月限定 清湯 鴨つけ S 3000円、大盛100円、小ライス120円を購入。
今月はアレがあるというので、現金で支払って席へ。

いつもの通りウーロン茶を飲んでいると裏メニューのアレが出て来たので先にいただきます。
こちらも絶品、美味しいです。
堪能して余韻に浸っているとつけ麺が登場。

麺は加水高めの細ストレート、茹で・〆加減良好。
麺量はノーマルで160gらしいが、大盛は倍はある感じ。
その上にとろろ、青海苔、鶉の卵黄が乗っています。
まずはとろろを絡めて麺だけで。
このとろろまぜそばの時点で絶品！
とろろは自然薯でちょい出汁でのばしてあるみたいだが、これが美味しい。
絶品とろろまぜそばで麺が無くなる勢いだったが、途中で自粛です。

つけ汁は清湯系の鴨汁。
カエシ控えめの鴨汁は鴨の旨味が満載！
この鴨汁も絶品です。
まずはとろろのついてないところをつけ汁につけて。
ちょっとそばを食べている感じで美味しい！
次にとろろがついたところを。
こうすると麺により鴨汁が絡んでより美味しくなりますね。
するするっと入っていきます。

つけ汁の中にはこれでもかという位鴨肉たっぷり。
軟らかく食感よく美味しいです。
その他にキクラゲ、水菜、メンマ。食感がいいですね。

最後はライスをつけ汁にぶちこんで食べる予定だが、その前に皿に残ったとろろをライスにかけて食べてみます。
このとろろごはんも美味し過ぎる！
このとろろとご飯だけで何杯も逝ける自信があります。

とろろがなくなってつけ汁へ。
この雑炊も間違いない美味しさ！
汁も完飲です。

めちゃくちゃ美味しかったです。
個人的にはまぜそば用の麺ととろろごはん用のとろろと別皿で揃えて食べたい位でした！
また来ます。