父親のコロナワクチン接種の申し込みを「会社に居るうちに、サクッと済ませておくよ！」と宣言しつつ、09:00から13:00過ぎまでサイトにも電話にもアクセス出来ず、仕事もドンドン溜まるので、遠くへも行けないまま高田馬場エリアでランチ散策

美味しいモノでも食べて気分転換を図ろうと、最近ご無沙汰なお気に入り店を思い出すと頭に浮かんだのが、カリカリに焼いた麺をスープにinする唯一無二な存在で、他店では絶対に味わう事の出来ない個性の「焼麺 劔（つるぎ）」さん

オープンは2011年と歴史のある店舗で、過去にはメディアにも度々取り上げられているものの大行列店ではなく、とても美味しいのにブレイクしないのが不思議なお気に入り店

昨年はコロナ禍によりクローズしている時期が長かったようだが、最近は営業再開しているとの情報を聞きつけ、久しぶりだが平日14:15と遅めな時間帯に到着すると、黒を基調としたシックな雰囲気の店内は先客ゼロ・後客1

券売機でメニューを確認すると、名物の焼麺（780円）・目玉焼麺（840円）・揚ネギ焼麺（890円）・チャーシュー焼麺（980円）の構成と併せて、焼いて無い普通のラーメン類も同額で提供しているが、やはりココはカリカリを求めて「目玉焼麺」の食券を購入し、麺量の並or大（無料）は大でコール

着席する際にお冷と併せて鰹節の入った小さい擂り鉢を提供してくれるのが特長で、以前は気が付かなかったが鰹節以外にも鯖節なのか色が濃いめな節も混じっており、ゴリゴリ擦りながら着丼までは10分とチョイ長めな調理時間

提供までの間に緑の駐車監視員が店の前を通りドキドキしつつ、提供された一杯は焼いた麺・デカチャーシュー・目玉焼きが華やかにデコレートされた一杯で、スープから啜ると野菜感が前面に出たぺジポタ感で軽い粘度もあってクリーミーさすら感じる

カリカリとプニプニのW食感の麺を頬張るとスープを吸ってもまた別の食感が顔を出し、途中で胡椒＆一味でも味は引き締まり、卓調の紅生姜を入れるとサッパリ感から動物系の力強さが顔を出し、おろしニンニクも風味の広がりを見せ、最初に摺った節を投入すると和風チックにも返信

ラーメンのジャンルの中では唯一無二な存在であると再確認でき、オカカや紅生姜・目玉焼きにカリカリ麺の食感を合わせてみると、濃厚べジポタスープの存在はあるものの、食後の感想としては露店で食す「お好み焼き」的な感覚も頭の片隅に過ぎった
※ちなみにコロナワクチン申し込みは8時間かかり、17:05完了♪