仕事帰りに、旨くて高くない醤油ラーメンを求めて金曜日の19時00分
先客7割、後客多数
5分ほどで着丼です

スープ

出汁、素材感 9/10　　さっぱり鶏ガラに野菜のスープ。
そこにたっぷりの魚粉が浮くスタイルです

かえし、旨味 10/10　　予想以上に魚粉が強めですが飽きのこない口当たり。
替え玉では思い切ってにんにくと高菜を投入。
コクとパンチが加わり予想以上の大ヒットでした

塩分、温度 9/10　　替え玉して完飲できる絶妙な塩梅です

麺

食感、風味 10/10　　カタ→バリカタ。清湯だといつも以上に粉の風味を感じることができました

ゆで加減、好み 10/10 注文通りの茹で加減で清湯にも相性バッチリです

具材

肉 8/10　　いつも通りのしっとり系煮豚です

その他 10/10　　いつもの半玉、メンマ。たっぷりのネギが嬉しいですね

cp.量 9/10　　価格以上の満足感とボリュームです

接客 10/10　　いつも明るく活気があります
　
満足、リピート 10/10　　とんこつ専門店とは思えない、レベルの高い魚介系醤油ラーメンでした