Item: 麺や 蒼 AOI
Rating: 90
Author: さぴお

90点

どうも、さぴおです。

必道を18時半頃に後にして徒歩で急いでこちらへ。
息は絶え絶え、全身から汗が噴き出し、脇腹は痛くなり、足の指や裏は痛む。
この時点でこの日25キロ以上歩き100キロ超えの衝撃に晒され続ける膝はガクガクと悲鳴を上げ、股ずれがジンジンと強めに痛む。
それでも尚歩き進める。歩くを止めない止められる訳がない。
その姿こそ、情熱と呼ぶ！！

｢もしや麺切れ？やってるよな？…つくばに着てまで1杯では…｣と不安に駆られながら竹園公園のカーブへと差し掛かる。
最後の最後まで店がやってる否かを分からせないなんて憎いカーブじゃねぇか！

無事に行列を目視！！そのまま接続します。

こちらのお店はマルソウグループの総本山？という認識でいいのかな？
お店の成り立ちや経歴などは茨城の御大の知識に勝てる訳がないので割愛。
意欲的な限定をよくやってますよね。
この日は限定はないようです。

店内は若者ばかり。
いかに濃厚な1杯が提供されるのかを察せられますね。

店内に昇格し、食券を眺める。
清湯メニューに鶏塩そばがあるようで
食券機の端っこに気まずそうに配置されている

つけ麺を選択しカウンターへ。
提供まで23分。つけ麺は時間がかかるよね。

⚫実食
まず麺からいただきます！
麺は平打ちで、噛み締めればフニョモチっとした独特の柔和さを秘めている。
こんなの俺が好きに決まってんじゃん！
つるつると喉越しもよく非常に美味しい麺ですね。

つけダレは白味噌主体の味噌の甘さが際立つような味わい。
豚骨と鶏白湯？の円やかな味わいが濃厚さを醸している。
濃厚であり、白味噌主体でやや短調な所に
シャープなラー油がよく効いている。
さらには火柱上げて炒めた野菜はシャキシャキ
さしずめメンマのような歯ごたえによるアクセント
と、思えばチャーシューは角煮仕様。
ジュワッと甘くて、アクセントに対するアクセントになっている。

味の幅による立体感が計算されていて脱帽の美味さ。

いや〜、これはマジで美味いな！！

ラストにお酢を入れればビシッと決まりました

機会があればレベル高い限定もいただいてみたい。

ごちそうさまでした

⚫蛇足
この日は計30km走破ならぬ歩破。
新宿から八王子ほどまで歩いたことになりますね。
歩いたことよりも、その後の胃もたれが苦しかったです。

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2021年5月15日 05:32投稿 | コメント (11) | このお店へのレビュー： 1件

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さぴおさん
さすがに30kmってすごいですね。
その終着のラーメンが大台とは歩いた甲斐がありましたね。

まなけん | 2021年5月15日 05:53

30km歩くってメチャすごい。
お疲れ様でした。
こちらは早仕舞いはせず、時間通りキッチリやるので正解です。
私がこよなく愛する味噌を気に入ってくれて感激です。
最大３店経営してましたが今はここだけ。
原点の「武蒼」さんは、「必道」さんの場所でした。
私のラヲタのルーツ、蒼系の聖地を歩き（驚）で連食してくださり、重ねて感謝。