19:05頃 再訪。

先客4名、後客10名。
店内の券売機にて食券を購入し、カウンター席へ。
イケメン店主さん他、計4名体制でのテキパキ営業です。

5分ほどで着丼です。

先ずは麺をそのまま数本…
う〜ん、旨〜い♪トゥルントゥルンな昆布水に浸かった三河屋製麺製ストレート細麺は冷水で〆られた茹で加減僅かに固めのコキュッとした心地良い歯応えで、程好い塩味の昆布水をシッカリテカテカと纏って、そのままでも昆布の旨味抜群で小麦も香り美味しく啜れます^^

続けてス〜プに潜らせズズッと…
くぅ〜、旨ぇ〜♪厚めに覆う鶏油が香り高く、鶏と昆布と野菜の旨味に芳醇な醤油ダレがキリッと程好く効いたチョッピリ濃い目のスープが麺に絡んで、これまた大変美味しく啜れますね〜^^

スープの中には柔らか鶏モモチャー1枚、厚めカットの大きな鶏ムネチャーはふっくらシットリ柔らか仕上げ、穂先メンマはシャクシャク食感、スープが染み込んだ皮チュルリンで生姜が効いた鶏餡ジューシーなワンタン、味玉は黄身ドロリゼリー状で、何れも秀逸な具材達でした。

後半、とろろ昆布をスープinして混ぜると旨味がワンランクアップ更してアッという間に麺を完食、残った昆布水でセルフ割りして最後は丼を持ち上げグビッと完飲です。

TAKANOWATER…ヤッパリ旨いを再確認!
自分好みの大変美味しい一杯をいただくことができました。

接客も元気で明るく、お店を出るまでキッチリ目を見て御挨拶、見切れてからも奥から再度「ありがとうございました〜」と好印象^^
また来ま〜す！ごちそうさまでしたぁ〜♪