【お休み中】TETSU☆MAN
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コメント
おおお！ハマりましたね！
ブラック系とか醤油にパンチある輪郭好きな方には
激しくオススメですよね！
私は、味付きの替え玉が心残りなので、近いうちにまた行きたいかと！
とまそん＠ラーメン食べて詠います | 2021年4月19日 21:18とまそんさん、こんばんは！
ハマりました 笑
これは好みですねぇ！
私も替え玉が心残りです…また行きますよ〜
【お休み中】TETSU☆MAN | 2021年4月19日 21:25お！嵌りましたね！
独創が程よく中々イイですよねー
また行きたいし、西荻も、花小金井も合わせて。
FUMiRO | 2021年4月20日 10:23二三郎さん、こんにちは！
嵌りましたねぇ。この独創味好みです。
今後のメニューも楽しみです♪
【お休み中】TETSU☆MAN | 2021年4月20日 15:21こんばんわ～！
こんなお店がオープンしていたとは知りませんでした。
それも、コメント貰った、自分も国分寺のお店に行った日ではありませんか？
味玉があんなだったので失敗したなぁ・・・と思ったもののオーナーから改善したコメントを貰ったので、また行かなきゃ～と思っていたところですｗ
まぁ～コチラもいずれ！！
バスの運転手 | 2021年4月20日 23:07バスの運転手さん、おはようございます！
オープン後知って、好みそうなので行ってみたらハマりました(^_^;)
あの味玉事件の日と同じだったんですね…
【お休み中】TETSU☆MAN | 2021年4月21日 08:21
興味深いコンセプトなので是非頂いてみたく早速訪問🚙💨
駐車場は少し離れた30分100円のところに😊
三河屋製麺からの祝花もあるので麺はそうなのだろう。
重そうな木の扉は換気だろうか半分開いていて、店内に2人待ち。カウンター5席に4人掛けテーブル席のシンプルで新店らしく綺麗な空間✨
アクリル板は無くアルコール消毒液のみ。
直ぐにカウンターが空き、コップに水を給水器から入れて着席。店主と助手の2人体制。
店内の独特な香りは青唐辛子の香りか❓
着丼は早い。
麺顔がイイですねぇ。昔ながらの中華鉢にシンプルで大きく厚い煮バラが3枚に醤油漬けの青唐辛子2粒が乗り、青葱、玉葱、濃い色の醤油スープとストレート細麺。
スープは大して辛くなく、鶏豚ベースに青唐辛子醤油、一味、ニンニクのピリ辛醤油清湯でしっかりコクもあり味わったことがないような、確かにクセになる味わいで旨い😋👍
辛さもニンニクのパンチも生醤油のような香りの良いスープに優しく包まれてる感じ。
青葱も玉葱も八王子系を彷彿とさせアクセントでいい感じ。
麺はコシと密度のある細麺でスープによく合い、伸びないタイプのようで意外に食べ応えがあります。
煮バラ(煮バラ追加は2枚200円)は厚みもあり大きく、箸で触ると崩れて食べやすく味も薄めの塩味で鮮度が感じられてこれも食べ応えがあり、肉部分も脂部分も大変美味しい😋
替え玉にも惹かれましたが自制して完食😋
完飲前の青唐辛子のカケラは本当にメチャ辛でした😅お気を付けあれ🤣😂
いやいや、これは好きなタイプで今後のメニューにも期待が持てます🥰再訪確実👍
あらためてオープンおめでとうございます㊗️🎊🎉