■2021 4火 11:29


【平日ランチ】


佐野の定例訪問？
「さのらーめん 唐沢亭」さんにお邪魔しました。
場所は、県道7号線(佐野行田線)沿い。
厄除け大師を折れる交差点が近くです。

駐車場は店前に6台、左隣に11台位？
入店しますと先客10名位、後客数名。
地元の方に人気のお店です。
店内は、対面式カウンター9席、テーブル1卓、小上がり3卓。男女3人で営業です。

メニューは、手打らーめん、手打しおらーめん、柚子しお、極しお&あさり、北の味噌らーめん、こってり醤油など。
他にサイドは手造り餃子、チャーハンなど。
平日ランチはチャーハンセットもあるようです。

極しお&あさり、北の味噌らーめんも気になりますが、平日限定のランチサービスのチャーハンセットA (手打らーめん・半チャーハン)をお願いした。

ランチサービスは単品より小さめの丼の手打らーめんに半チャーハン、漬物がお盆で到着です。

スープは、ガラ風味に乾物、香味野菜など？
ブラックペッパーの風味が少し強めに主張。
薄口の醤油ダレは少しショッパーな印象。

自家製手打ちの麺は、太めのウネリとヒネリがある平打ち。
硬めのすいとん風の歯切れが良く、粉の風味が強い打ち立て麺です。

セットのチャーシューは、バラストレートが1枚。
確り煮込まれ脂身が抜け落ち？ホロボソ？
コリコリの食感がいい硬めのメンマ。
薬味は単品とは異なる小口切りの長ネギです。

しっとりした半チャーハンは、味付けは濃い目。
チャーシューはたっぷり、卵、長ネギの具材でシンプル。
こちらも少しショッパーさが少し気になりました？

白菜、キュウリ、人参の浅漬け付き。ほんのり柚子が効いてサッパリ。口休めのスッキリさが嬉しかった！

今日は若干スープにコクがなくショッパーさが少し残念な印象だったが…？
美味しく完食。
次回は迷った極しお&あさりにしてみよう。

◆ハッスルの佐野らーめん・他らーめん放浪記
https://hashukage.blog.jp/