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本年114杯目。再訪にて、ラーメンと迷うも未食の「鶏魚介の辛つけ麺￥850」ぉ。完成されているオペレーション。ベースイメージぉ壊す事ない辛味、炒め調合した唐辛子添加かな？山椒も仄かに感じる香り。やはり分厚い素材感が主役、脂に妥協していないスープ、抜群に旨い☆彡村上朝日製麺の太ストレート麺、全粒粉の香りも良く、やはり良麺！具材の印象も変わらず◎麺にピングレ酢ぉまぶしても、素材感の薄まる事なき！魚介のスープ割りまで堪能しても、けっして口飽きない構成が良い。やはり、近年の濃厚つけ麺ジャンルの新店だと、頭一つ抜けてる印象。ワンオペじゃなくなり、店主さんも少しゎ休めてるのかな？良店でした☆彡
こちらは旨いですよね。くどくないし喉越しがいいです。 隣の方が鶏そばたべてたので次は狙いたいですがやはりつけ麺かな！
コンチ4X。 恐ろしい素材感で、汁が抜群の旨さ！ 箱とチャーシューが変われば、更に一段上がりますね☆彡
パットの星☆彡
よっしーＲ
ジン１９７１
麺遊草子
ノリダー
再訪にて、ラーメンと迷うも未食の「鶏魚介の辛つけ麺￥850」ぉ。
完成されているオペレーション。
ベースイメージぉ壊す事ない辛味、炒め調合した唐辛子添加かな？山椒も仄かに感じる香り。
やはり分厚い素材感が主役、脂に妥協していないスープ、抜群に旨い☆彡
村上朝日製麺の太ストレート麺、全粒粉の香りも良く、やはり良麺！
具材の印象も変わらず◎
麺にピングレ酢ぉまぶしても、素材感の薄まる事なき！
魚介のスープ割りまで堪能しても、けっして口飽きない構成が良い。
やはり、近年の濃厚つけ麺ジャンルの新店だと、頭一つ抜けてる印象。
ワンオペじゃなくなり、店主さんも少しゎ休めてるのかな？
良店でした☆彡