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数年振りの『斑鳩』。でも「東京ラーメンストリート店」！九段の本店が市ヶ谷に移転し、中々行ける機会は無かったのでココに在って助かる。相変わらずこのラーメンシトリーとは『六厘舎』だけが何故か賑わってるな。。。超久々に見るこのスープの色味。だが、味や香りは結構忘れているな…。魚介味の強い濃厚豚骨。あ、コレだ！！やっぱり普遍的な旨さ。美味しいねぇ～～！『青葉』や『葵』なんかの豚骨魚介とは違うベクトルである。優しさの中にパンチが有る。柔らかいホロホロ叉焼、長～い穂先メンマ。小麦の旨味とパキパキのコシを持つ中太麺！スープといい麺といいエッヂ感がシャープ。硬派なラーメンであり流行り廃り関係ない。次回は、味玉も叉焼も増された「特製」が食べたくなった。。。ご馳走様！
４門
ゆう。
ノビィ
よっしーＲ
くま
トッC
でも「東京ラーメンストリート店」！
九段の本店が市ヶ谷に移転し、中々行ける
機会は無かったのでココに在って助かる。
相変わらずこのラーメンシトリーとは
『六厘舎』だけが何故か賑わってるな。。。
超久々に見るこのスープの色味。
だが、味や香りは結構忘れているな…。
魚介味の強い濃厚豚骨。あ、コレだ！！
やっぱり普遍的な旨さ。美味しいねぇ～～！
『青葉』や『葵』なんかの豚骨魚介とは違う
ベクトルである。優しさの中にパンチが有る。
柔らかいホロホロ叉焼、長～い穂先メンマ。
小麦の旨味とパキパキのコシを持つ中太麺！
スープといい麺といいエッヂ感がシャープ。
硬派なラーメンであり流行り廃り関係ない。
次回は、味玉も叉焼も増された「特製」が
食べたくなった。。。
ご馳走様！