やっぱりネコが好き
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コメント
どもです！
味噌の牛すじのつけ麺を食べた記憶があります
益荒男さん、初レポ狙おうかとおもいましたがこの系譜と知り、辞めました。
さぴお | 2021年3月29日 08:16こちらでも朝ラーやってたのですね。
どうもこの通りでは、中野大勝軒ばかりに足が向きがちなのですが
久々に出勤前に狙ってみたい気分！
とまそん＠ラーメン食べて詠います | 2021年3月29日 08:42コチラにもどうも。
益荒男繋がりで見たら、朝らーめんやってたのでついつい…w
やっぱりネコが好き | 2021年3月29日 09:51とまそんさん、こんにちは。
個別だと食指動かなかったのですが、朝らーめんだったので突撃しました。
朝レポ待ってますw
やっぱりネコが好き | 2021年3月29日 09:53こんにちは^^
こちらも朝ラーやっているんですね。
牛の甘味があまり得意ではないので
七味攻撃はいいですね(*^^*)
mocopapa | 2021年3月29日 12:52こんにちは！
こちらのご主人はあのむつみ屋を北海道からチェーン展開させた有名な方ですよね👌
こちらのお店はまだ生けてないのでいずれ食べに行こうと思ってますがデフォルトが良さそうですね🤔
川崎のタッツー | 2021年3月29日 12:55知らない店だったので概要を見ましたが、牛スジのつけ麺が気になりますね。
出汁が牛だと甘くて苦手と言う人が多い印象あります。
一時期牛骨ラーメン巡りした程度には耐性あるので、そのうち行ってみようかな。
個人的には逆に、牛を使って甘くない方が苦手だったりします。
eim◆外食習慣fin. | 2021年3月29日 12:56mocopapaさん、こんにちは
朝ラーですが、先々週から始まったようです。
ミニ＆ハーフの「丼・ラー」のセットなので、分量的にはちょうどいいです。
七味攻撃…最近ハマっていますｗ
やっぱりネコが好き | 2021年3月29日 15:10タッツーさん、こんにちは。
そうです、その方ですね。
ここの立地は駅からくると
武道家→竹麓輔ラーメン→中野大勝軒…少し離れて花山が並んでます。
数秒で隣の店に行けますよｗ
やっぱりネコが好き | 2021年3月29日 15:15eimさん、こんにちは。
確かに牛骨・牛すじベースに、「あの」甘みがないと肩透かし食らうようですからね。
マストではないですが、話のタネにいかがでしょうか。
やっぱりネコが好き | 2021年3月29日 15:17
元の味を味わおうとHPを覗くと、3月17日から朝らーめんが始まっている！
時間は07:30〜11:00で牛すじ丼と牛塩半らーめんのセットでの提供。
気になる牛すじと牛塩が一度に試せると思い、日曜朝から突撃です。
先日来た武道家中野店のお隣、武道家さんは5〜6人いましたがコチラはゼロ。
しばらくすると、トレーに乗って店員さんが厨房から出てきての配膳です。
麺の方は半らーめんかつ小葱だけというシンプル仕様、この手の食べ方は好きですね。スープから飲んでみると、塩気は穏やかで牛すじの甘みが抽出されたスープです。雑食なので大丈夫ですが、好き嫌い分かれるかも。麺は少し黄色い中細縮れで、加水抑えめですがパツではなくモゾ感のある噛み心地。牛すじ丼にも手をつけましょう。プニっとした柔らかい牛すじはかなり甘めの味付けで、結構油分もあるのでめしは進みます。ただ甘みがかなり勝つので、先日やった「七味攻撃」を導入してみました…‼️大成功。かなり掛けてもいけますね。牛すじがこの甘みですが、つけ麺のつけ汁には「爆裂」の冠がついた味噌ダレなんですよね。少し間を空けて、再度突撃したいと思います。