Item: 竹麓輔らーめん創作工房
Rating: 95
Author: 筋トレ

95点

竹麓輔さんのお店。前に住んでいた家の近くに「むつみ屋」さんがあった頃に良く通っていましたので、こちらのお店で是非食さねば、とのことで初訪問。平日14時10分に到着。先客3名。券売機で「爆裂牛スジつけ麺」を購入。従業員さんの接客が元気で好印象ですね。10分くらいで着丼。トロみの強いアツアツスープに麺をつけて1口。「うぉ。」牛肉と味噌が凝縮した美味みが広がるが、食べたことのない味。スープへの麺の絡めかたをいろいろと変化させ食べ進みます。途中、スープの底にある牛スジ肉や野菜を食べると常にアツアツ。何度もよく冷えた麺が通っているのに不思議です。また、パクチーが合いますね。味に慣れてくるとより美味いです。あっと言う間に麺を食べ終わり、スープ割り。これがまた牛スジスープとなり美味い。