まなけん
とんこつラーメン凰櫻の他のレビュー
70点
75点
90点
90点
92点
はれれるや
千年
どらごんstyles
うさぎ。まなけんさんの他のレビュー
85点
80点
75点
80点
80点
コメント
こんにちは。
まなけんさんも豚骨醤油でしたねw
色目にもライトな感覚が見えますね、
オープン1年目で2レビュはちょっと寂しいですが、
接客が良く、地のお客さんもついていそうですね。
やっぱりネコが好き | 2021年3月21日 15:09こんにちは。昨年の今頃オープンのようですね。麺とスープがアンバランスに思えますが、ブラッシュアップに期待ですね。
いたのーじ | 2021年3月21日 15:44まなけんさん，どうもです。
家系踏襲しながら個性を出すのは難しそうですね。
ご店主が良い方なら，頑張ってほしいものです。
RAMENOID | 2021年3月21日 16:03こんにちは！
去年オープンした割にはレビューはまなけんさんで2件目でスープが弱めの家系なんでしょうね🤔ご主人の接客の良さは私的に凄く気になります👍
川崎のタッツー | 2021年3月21日 16:23どもです。
奥様と車でニンニクは大丈夫なんですか(笑)
我が家はノープロブレムですが👍
ラーするガッチャマン(通院中) | 2021年3月21日 17:15ねこさん
正面パチンコ屋で駅近っていう好立地もいい方向に働いているんでしょうね。
まなけん | 2021年3月21日 17:33いたのーじさん
はい、麺とスープのバランスははっきり言ってあまりよくないです。
進化に期待ですね。
まなけん | 2021年3月21日 17:34RAMENOIDさん
はい、この店は応援したくなる何かがありました。
まなけん | 2021年3月21日 17:34タッツーさん
ぜひ訪問してみてください。
現時点ではデフォじゃないやつのほうがよさそうです。
まなけん | 2021年3月21日 17:35ガッチャマンさん
うーむ、きっと大丈夫でしょう。
まなけん | 2021年3月21日 17:35こんばんはー。
えー！チャーシューがデッカイので、
チャーシュー麺かと思いました！
肉々しくて美味しそうですが、
海苔とホウレン草が寂しいですね…(T_T)
へた | 2021年3月21日 17:49こんにちは。
今日は風も強く傘をさすのが大変でした。
接客の良い御店主が手がける別メニューの、
スペシャルdevil味噌ラーてどんなでしょう？苦笑
おゆ | 2021年3月21日 17:54へたさん
純正家系ではないですからね。
まあその辺は目をつぶりましょう。
まなけん | 2021年3月21日 18:13おゆさん
めちゃめちゃ辛いらしいです。
ちょっと怖気付きました。
まなけん | 2021年3月21日 18:14まなけんさん、こんばんは。
こういうタイプのお店は捻ったアレンジタイプの麺が面白そうです。
辛いもの好きとしてはスペシャルdevil味噌ラーは試したくなりますね。
ぬこ＠横浜 | 2021年3月21日 21:05こんばんは☆
麺とスープのバランスがイマイチだったようですね。
家系とは一線を画す一杯のようですが、個性を出すのは難しそうです。
接客がいいお店ってついついリピートしたくなります。
…って、私は居心地のいいお店にしか行ってないような気がします。
ノブ（卒業） | 2021年3月21日 21:07ぬこさん
気にはなったんですが、なんかめちゃめちゃ辛そうで...
まなけん | 2021年3月22日 05:30ノブさん
家系がある程度完成系なだけに、家系の進化系は難しいですね。
まなけん | 2021年3月22日 05:31まなけんさん、こんにちは！
味よりも接客に魅かれて、行ってみたいお店となりました♪
神奈川へ行く際は東横線が中心なので、京急はちょっと場所的にちょっとハードル高いですが(^^;
つちのこ | 2021年3月22日 11:39どもです！
点数伸びずでしたね。
麺とスープとの相性でしたか
麺は家系ナイズなんですかね。
この前、家系で食べたときに麺が多加水麺で、かなり浮いていたのを思い出しました
さぴお | 2021年3月22日 12:47まなけんさん、こんにちは〜
家系との差別化で敢えてライト寄りなんですかねぇ〜こうなるとライスを頼んでも持て余しそうな気が…
ゴブリン | 2021年3月22日 16:48つちのこさん
接客は抜群です。
この店はうまくなる要素を持ってますよ。
まなけん | 2021年3月22日 23:53さぴおさん
そう考えると家系って完成型なんですよね。
まなけん | 2021年3月22日 23:54ゴブリンさん
家系の進化形って旨かったためしがないです。
難しいですね。
まなけん | 2021年3月22日 23:55おはようございます。
なるほど！って感じのレポです！これ以上強くすると結局家系になってしまうとのことでオリジナリティを出していくのも大変ですね(>_<)頑張ってもらいたいです＾＾
poti | 2021年3月23日 08:29Potiさん
接客は好感なので、客志向なのでしょう。
頑張って欲しい店です。
まなけん | 2021年3月23日 09:11
5分ぐらいで着丼です。ではスープからいきましょう。うん、悪くないですね。店主が家系ラーメン出身であることがはっきりとわかるスープで、家系よりもかなりライトな飲みやすいスープです。醤油ダレもかなり控えめです。次いで麺に行きます。麺も家系チックなものですが、スープが優しいために、麺とスープがバラバラ感があります。スープに対して麺が強すぎるのです。これは少し残念でした。海苔、ほうれん草は家系を踏襲するもの。チャーシューは分厚い大判のものが２枚。こいつは食べ応えがありました。途中飽きてきたのでニンニク、豆板醤を投入。しかし後者はスープに対して明らかに強すぎ、味が豆板醤一色になって失敗でした。完食、スープは1/3ほど飲んでFinishです。
ちょっとスープが弱い感じがしました。とはいえこの路線で強くすると、家系そのままになってしまうので、難しいところなのでしょう。話は変わりますが、接客は細かい気遣いがあり最高の部類でした。まだ若い店なので、味をブラッシュアップしていって、頑張ってほしいものです。