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【麺】低加水の中細ストレート麺。茹で加減適度でパツパツの食感。麺量は少なめ。【スープ】煮干しと貝の出汁がじんわりうまいスープ。まろやかな醤油は主張をせず、出汁を邪魔しない。塩分適度。脂の少ないあっさりとしたスープ。品のよい美味しい醤油ラーメン。
井之頭イチロー
きくちゃん
三年寝太郎
ラーメン屋けんちゃん
低加水の中細ストレート麺。茹で加減適度でパツパツの食感。
麺量は少なめ。
【スープ】
煮干しと貝の出汁がじんわりうまいスープ。
まろやかな醤油は主張をせず、出汁を邪魔しない。
塩分適度。脂の少ないあっさりとしたスープ。
品のよい美味しい醤油ラーメン。