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18:20頃 初訪。先客5名、後客3名。店舗外の券売機にて食券を購入し、カウンター席へ。女性店員さん2名体制での営業です。7分ほどで着丼です。先ずは麺をそのまま数本…冷水で〆られたストレート平角麺は加水低めでコシのあるモソシコッとした歯応えの、喉越し滑らかな麺です。続けてスープに潜らせズズッと…動物系ベースにカエシがキリッと立った、厚めに表層を覆う香味油が平角麺に絡みついてオイリー感・塩味共に高め仕様のスープで、後半はかなりクドくなってきてしまいました…都度カットされる乱切りチャーも味付け濃いめのショッパー仕様でライスに良く合いそうなやつ、コリコリ細メンマ多数にモヤシ&キャベツはシャキシャキ食感、デフォで入る茹で卵スライスにカマボコとボリューミーな具材達。麺量多く胡椒をパラパラしながらなんとか固形物のみ完食です。ごちそうさまでした。
ぴろリポ
ACT-Kyoso
glucose
じぇいびー
satoru
さぴお
先客5名、後客3名。
店舗外の券売機にて食券を購入し、カウンター席へ。
女性店員さん2名体制での営業です。
7分ほどで着丼です。
先ずは麺をそのまま数本…
冷水で〆られたストレート平角麺は加水低めでコシのあるモソシコッとした歯応えの、喉越し滑らかな麺です。
続けてスープに潜らせズズッと…
動物系ベースにカエシがキリッと立った、厚めに表層を覆う香味油が平角麺に絡みついてオイリー感・塩味共に高め仕様のスープで、後半はかなりクドくなってきてしまいました…
都度カットされる乱切りチャーも味付け濃いめのショッパー仕様でライスに良く合いそうなやつ、コリコリ細メンマ多数にモヤシ&キャベツはシャキシャキ食感、デフォで入る茹で卵スライスにカマボコとボリューミーな具材達。
麺量多く胡椒をパラパラしながらなんとか固形物のみ完食です。
ごちそうさまでした。