●2021年2月19日(金) 晴 19:14訪問 19:22着丼。

●2021年21杯目(2月11杯目)の麺研究です。

●車外に搭載されている温度計が5℃を表示していました。

●今日の夜は、群馬県富岡市富岡610-1にある『ばりきや 富岡店』さんへ訪問をしました。

●緊急事態宣言が2020年5月14日(木)に解除されてからの店内飲食となりますが安全に配慮して、飲食時以外はマスクを着用していました。

●訪問時に先客が多数いて、その後、数人が来店しました。

●お店に入り手を消毒して、正面にあるカウンター席へ案内されました。

●カウンター席は、席が広くて良い雰囲気がしました。

●店員は、女性3人と男性2人で切り盛りをしていました。

●今回は 女性店員に確認をした富岡店限定お勧めの【細麺担々麺(並盛・100g)800円】【まかないカレー330円】【特製餃子330円】を注文して写真撮影の許可を頂きました。

●注文時に女性店員に「麺の硬さ」を聞かれたので「普通」でお願いしました。

●特製餃子は、「餃子無料券」を使用して無料で頂きました。

●カウンター席でお冷やを飲みながら待っていると8分後に発注した「細麺担々麺」が着丼しました。

●細麺担々麺は、挽肉、唐辛子、ほうれん草、ザーサイが鮮やかに盛り付けてありました。

●先ずは、麺とスープの味見をしてから残りの麺とまかないカレーと特製餃子を食べました。

●細麺担々麺の麺は、普通の硬さを指定しましたが思っていたよりも柔らかめの極細麺で麺の量が少なめに感じたので女性店員に確認をしたところ100gありました。

●スープは、唐辛子が入っている割に辛さが控えめの醤油スープで美味しかったです。

●美味しかったのですが山椒の痺れる辛さがあると一層美味しく頂けるのではないかと思いました。

●まかないカレーは、まかないではなくメインディッシュとしてのカレーでも良いと思う非常に美味しいカレーライスでした。

●特製餃子は、油が控えめで柔らかくてあっさりした餃子で美味しかったです。

●まかないカレーのご飯を担々麺のスープに入れて雑炊にして食べたら美味しかったです。

●健康には良くないと思いながらスープを全部飲み干しました。

●美味しい担々麺とまかないカレーと特製餃子を味わう事ができるので、又、訪問したいと思います。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：醤油

②麺の太さ：極細麺

③ボリューム：少ない

④スープの味濃度：最適

⑤こってり度：こってり

⑥自己満足度：(4.0)★★★★