新店のこちら。
店頭ののぼりには
日本一の老舗製麺所浅草開花楼と共同開発したお客様の心に残る麺
とあり。
屋号も堂々のつけ麺。
お目当ての濃厚つけ麺をプッシュ。950円と強気価格。
ですが、麺量をなんと1kgまで増やせます！
さすがに並の200gでお願いしました。
店内はやや狭いかな、2階席もあるようです。
厨房は男女の2名体制。ほぼ調理は男性です。
麺は角ばったテボで一気に茹でていますので、麺量は盛り付け次第になりますね。
10分ほど待って提供。
ドンブリに屋号入り。直前にレンチンしていたので熱々。
麺量を見るとしっかりと茹で前表記のようです。
開花楼の麺が1kgまで同料金なので食べれる方はかなりお得ですね。
早速ズバズバ、モチモチのしっかりと〆られた麺がｳﾏｰ。
全粒粉ですね。
つけ汁は濃厚ですがやたらと甘みがありちと好みでは・・・
チャーシューは角煮っぽいのがちょっとと残念。
これもかなり甘い。
全体的に甘くなってしまっているのでたくさんは厳しいかも。
卓上には辛味粉、魚粉、ニンニク酢があり味変も楽しめます。
誰もスープ割はしていませんでしたが、聞いてみるとできるとの事。
お椀に熱々のアッサリ出汁をくれました。
スルスルっと完食。