ビジュアルからは想像が出来ない、辛さだけが突き抜けた一杯だった～！の巻

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2月中旬の夜に訪問。先客0名、後客0名。

激辛ラーメンがあると聞いてこちらへ。
夜営業に滑り込みセーフ。
まったりとしていた店主さんが立ち上がります。
蛤やシジミ、濃厚系メニューも気になりますが、
味噌のピリ辛ラーメンについてヒアリング。
プラス100円で中辛、200円で激辛の設定。
でも、かなり辛いので、激辛は中辛を完食した方のみとか。
中辛でも、蒙古タンメン中本の北極最上位より辛いそうです。
ボトルを見せてくれましたが、
辛さの秘密はカプサイシンソースとか。
中辛はそのソースをスプーン一杯分を投入するとか。
スプーンはどのくらいの大きさなのだろう。
「辛」と書かれた韓国産のカプサイシンソースは、
アマゾンにて1700円（550ml）で販売されていました。

そのうち、着ラー。
見た目はそんなに辛そうではないのですが、
漂う臭気が辛そうです。
それではスープから。
いきなり刺すような辛味が来て、
どこか懐かしいような味噌スープです。
熱々の清湯スープは、
辛さを感じやすい仕様になっています。
味噌はサ○ポロ一番のような懐かしさも。
スープを置いてきぼりにする、際立った辛さです。

次に麺を。
麺は加水低げな中太麺。
ツルッとした麺肌が穏やかにスープを拾い、
小麦感のある歯切れ。
激辛スープの持ち上げが穏やかなので、
辛さの緩衝材になります。
とりあえず、麺を集中的に攻めよう。
麺量は体感150g程度。

具はチャーシュー、メンマ、モヤシ、
白髪ネギ、コーン、唐辛子、白ゴマです。
チャーシューは脂身が無いけど、柔らか。
ロース肉でしょうか。
メンマはコリコリで食感良好。
モヤシは激辛スープを吸っているのでキツイです。
後で食べよ。

辛さが穏やかな麺だけを食べていても、
舌にダメージが蓄積していきます。
汗や鼻水も出るし、お冷やも何杯か。

時間を掛けて麺を食べ終わる頃には、
スープの温度も低下して飲みやすく。
でも、油断するとすぐ、むせます。

底に沈んだ具材やスープを飲み飲み。
もう少しは飲めるけど、完飲は難しいかなぁ...
一万円貰えたら、頑張るけどw。

あっという間に完食。
中辛とは思えない、辛さだけが際立った一杯でした。
激辛を完食する人がいるのだろうか。
中辛から食べ、激辛も完飲完食する強者も居るようです。
辛いだけなのはキツイです。
ご馳走様でした。