中華そば　和渦　TOKYO さん 2号店とRDBで拝見、気になり訪問。

10時40分頃　10人の後に接続

カウンター11席、ギリギリ1回転目に滑り込み

麺　　　　　　　国産小麦100%
水　　　　　　　素材を生かす水
醤油ラーメン　　浅利　鶏　豚　真昆布など
いりこラーメン　伊吹いりこ　鶏　豚など
かえし　　　　　七福有機白醤油など
チャーシュー　　国産岩中豚吊し焼き
メンマ　　　　　タケマンのメンマ

と、ラミネートを見ているとワクワクしてきました。

30分くらいし、着丼

まずはスープから一口。うん。美味いとの一言です。鶏、豚、浅利の旨味あり、やさしい味わい、白醤油がまた飲みやすい。

麺は超極太麺。これ流行り？って思いつつ、埼玉出身の私としては大好きです。コシある小麦香る麺は。

豚の吊し焼きは柔らかく仕上げており美味しいのだが、またスープの熱が入り食べ応えがある一面もあり、食べる時により楽しめる

ワンタン、とにかく美味い。肉々しく生姜が入っており、もう一つ入れて欲しかったなぁと思った

メンマはコリコリと歯応え良く、味玉はトロッと大好き半熟玉で、青菜で箸休め。

美味しいらーめんで完食、完飲でした。
いりこ気になりますので、また伺います。
ごちそうさまでした♪