平日11時ちょい前。シャッターズかと思いきや、既に開店。満席。外待ち先頭。

今日は夜に飲みがあるので、控え目に麺量は250。
しかし、同じ値段で麺量500とかまで選べるのはすごい。

5分程で着席。そこから5分で着丼。コールはヤサイカラメ。

ここはヤサイをスープで茹でていので、ヤサイにそもそもアブラがたっぷりまとわりついてる。アブラコールするとやや重い。

スープは非乳化。アブラの層とスープの層が分かれた熱々。キリッとした醤油ですが、やや甘味もあるスープで旨い。

ヤサイはクタ系。これも熱々。マシても結構控え目。丼がデカイからそう見えるだけかも。

そして麺。この麺を食べたいからここに来ると言っても良いくらいの麺。極太平打ち。小麦が詰まったバキバキ食感。少しスープを吸った麺は最高に旨い。

豚は写真の通り。極厚の神豚。今回は切れっぱしサービスで入ってて満足度高い。今日はちょっと味が薄い気がするけど、十分に旨い。

かなり個性的な麺と豚ですが、これが旨い。中毒性満載の一杯でした。