2021.1.
麺量:250g(茹で前です)
有料トッピング:ネギ
コール:ニンニク少なめその他マシ
その他はヤサイ、アブラ、ワサビ、ゆず胡椒です。

今年最初の麺屋味方は初めての塩で開幕。
二郎系(広義)で塩ラーメンってなかなか無いよなと
思っていつか食べてみようと思いつつなんだかんだ
いつも汁なしを押してしまい食べられていない……
というのが毎度毎度だったのでこの日は確固たる意思
で塩を押すぞと意気込み入店。具が少ないとなんだか
寂しいなと思いネギも購入。

ふつう、塩ラーメンというとあっさりしていて
女性に人気…という印象がありますが、
ここは麺屋味方、そんな優しいわけもなく
強烈なパンチを浴びせてくるような濃いスープ、
ややクタ気味のヤサイ、塩スープの中でも存在を
しっかり主張してくるニンニク、食べごたえ抜群の
太麺など麺屋味方を感じさせる良い一杯でした。

特に汁なしでもお馴染みの成人男性の拳くらい
大きい豚も健在で、これが意外とこのスープに
合っていて即到達、ゆず胡椒や塩ラーメンにのみ
ついてくるワサビで豚を味変しつつ食べ進めることで
飽きることなく満足感を得られます。
ただ、ワサビが塩ラーメンだけについてくるという
ことはワサビは(もしかしたらゆず胡椒も？)
スープに溶かす等してスープを味変する、というのが
正解なのかもしれません。

友だちが塩の方が好きで汁なしよりも塩ばかり
注文しているのですが、その気持ちもわかるなぁ
となる一杯でした。