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「あっさりタンメン(塩)+味玉」@濃厚タンメン かめしげの写真恐らく、亀戸で二番目に繁盛しているラーメン店はここだ。昼時は常時行列、夜の営業も繁盛が続く。理由はタンメンの品質、中華鍋で多彩な具材をダイナミックに炒め上げ、スープを注いで渾然一体化を成立、ボリュームは満点。
あっさりにすると、麺は濃厚系とは異なり、軽く波打った中太。スープが大変良く絡むため、豊富な具材と一緒に食べれば勝手にシナジーが発揮される。
そしてスープ。あっさりの名を裏切らぬ口当たりで、鶏がらに海産乾物を合わせ、更には豊富な具材の旨味、焼きを入れた際の香ばしさも加わる。序盤の綺麗なスープと、終盤の全てが融合したスープ。首尾一貫、「旨い」が続く。
おろし生姜は、別皿で。ふくよかに膨らむスープの旨味、麺の穏やかな甘さ。生姜を摘み、たまに爽やかな香りを纏わせる。味の変化を楽しむも一興だ。

投稿 | コメント (10) | このお店へのレビュー: 13件

コメント

どもです。
人気店になってるのね🤓
また行ってみます❗

こんにちは。

生姜での味変良いですね。
やはり熱々タンメンには生姜が似合うと大人になってから気が付きました。

glucose | 2021年2月19日 09:21

寒い時期にはピッタリなお店ですよね。
城東だと、タンメンをどのお店に食べに行くかでかなり迷います。

おやす | 2021年2月19日 10:25

こんばんはです。

BMさせて頂いてます!!
近場のタンメン巡りが手一杯でなかなか亀戸へ行きません!!
レギュラーメニュー制覇には濃厚、あっさり、味噌、麻辣、チリトマトと最低5回は訪問・・・

甚平 | 2021年2月19日 18:23

こんばんは☆

痛風は痛みも引いて何とか普通の生活を送れるようになりました。
ありがとうございます。
コチラのタンメン見るからに美味しそうです。
本業が復活したら錦糸町に宿泊とかもあるのでその際にでも狙ってみたくBMしておきました。

ノブ(卒業) | 2021年2月19日 21:55

こんばんわ~!

都内でタンメンと言ったらKOTOさんにエスコートして貰った御徒町のお店を思い出します♪
で、昨日は自分もコメント頂いた通りタンメンでした。
ご存じの通り、あの方のエスコートでしたが先にも飲んでたですね?
まぁ~そうだ思ってましたがw(笑)
でも、ちゃんと通達貰っているんで来月の予定が出たら連絡しますね!!

バスの運転手 | 2021年2月19日 22:33

おはようございます^^
タンメンのお店ですね。
炒めは腕が出ますから、上級な手腕なんですね。
ここはBMさせてもらいます。

mocopapa | 2021年2月20日 05:21

kotoさん
スープの色が良いですね。
旨味が溶け出しているのがよくわかります。

まなけん | 2021年2月20日 07:00

おはようございます。

炒め野菜に旨み詰まったスープの色が美味しそうです。
メモっておきます。

やっぱりネコが好き | 2021年2月20日 08:10

亀戸で一番繁盛しているラーメン店は、たぶん二郎でしょう。二番目がココ。三番目はごっつ。こってり&山盛りの両雄に割って入る野菜山盛りタンメン。女性客も多いんですよね。野菜たっぷりのヘルシー感と、清潔でフレンドリーなお店の雰囲気がポイントでしょうか。
最近気が付いたんですけど、このお店普通のラーメンも存在してるんです。チャーシューメンもある。
タンメン専門店のイメージやけん勇気が要りますが、普通のラーメンも食べてみたいですね。

Dr.KOTO | 2021年2月20日 10:06