朝早く三田の付近を徘徊する用事があったので、7：30頃覗いて見ると3人のシャッターズさんだったので、すぐに接続しましたぁ。

開店時には15名位に列は増えてました。
今回の注文は【小】。麺上げは総帥ですね！とてもパワフルな感じに見えますので良かった！
待っている間も総帥のトークはエンドレスで賑やかな雰囲気の中、数分でコールタイム。

【ニンニク・ヤサイ・カラメ】でお願いしましたぁ。


今回の総帥の野菜の盛り具合は良い感じですね～～。サイドから見ても良い山が出来てます(笑)
ニンニクもタップリ！！
野菜はいつものクタ気味で野菜が甘く感じる程。個人的にはこれは好きです。


豚はヤサイの下に隠れてますが、大き目が一塊、小さ目が一塊。
柔らか食感で結構珍しい仕上がりかも、、。　醤油ダレの沈殿時間は普通位かな？
醤油がキツイって感じは無いですね。　ちょうど良い塩梅で肉質も良く良い豚さんですね。


上物を少し片づけてから麺を引っ張り出しがっつきます。
茹で加減は若干柔目で好みな仕上がり。スープを少々吸ってて美味いです。
他の系列店では普通位の茹で加減が好きですが、聖地では柔らか目に慣れちゃったというか
好きになっちゃったって感じですね。

今回は野菜盛りが良いし、麺も若干多めな感じがして（体感で400ｇ以上）結構お腹がきつくなりました(笑)（誰かが少な目コールしたのかな？）


今回も聖地らしい一杯を美味しくいただけましてありがとうございます。