eim◆外食習慣fin.
じゅーじゅ
あひる会長
ゆう。
eim◆外食習慣fin.さんの他のレビュー
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83点
92点
80点
80点
コメント
おはようございます^^
見返したら8年前、当時はこの店がRDB佐野No.1でした。
嫁にブーブー言われながら、2時間並んで食べた一杯が
印象的には今でもマイベストオブ佐野です。
また行きたいなあ。
としくん | 2021年2月21日 07:13＞としくんさん
色んなレビューを見るに、味の濃さ的に僕もここがベストになりそうな予感です。
一気に行列ができるあたり、今でも2時間以上待つ瞬間はありそうですね。
としくんさんならこの辺りの距離までパッと行くイメージがありますヨ。
eim◆外食習慣fin. | 2021年2月21日 08:35こんにちは。
北関東横断ツアーですね、テクテクご苦労様w
この辺りは出張コースで「森田屋」巡りの最中ですが、最近行けてません。
やっぱりネコが好き | 2021年2月21日 10:23＞やっぱりネコが好きさん
最初群馬で固めようと思ったら月曜休みが多いので、横断ルートにしました。
出張があると色々行けて良いですよね。以前出張ある会社に勤めていた頃
全然食にこだわってなかったのが悔やまれます。九州行って吉野家とか行ってましたよ・・・。
eim◆外食習慣fin. | 2021年2月21日 15:41こんばんは
徒歩で頑張りましたね。
日向屋は遠かったでしょう。
都内の人気店よりも佐野の有力店の方が何倍もお客さんが入りますよね。
塩分はこんなもんでしょう。
自分はいよいよ塩分のリーチです。
節制だな…
あらチャン(おにぎり兄) | 2021年2月21日 21:13＞あらチャンさん
地図で見た時は遠そうでしたが、富田からは意外と近かったです。
佐野駅まではちょっと歩いたなーという印象。
この町は家族で昼食にラーメン行きましょうという家庭が多そうな空気を感じました。
ソロは僕とおじいちゃん1人だけでしたヨ。平日なのに。
都内はおひとり様多めなのでその辺も大きそうです。
僕はとりあえず家で塩分摂らないようにして調整してますね。家飯はヨーグルトとかリンゴです。
eim◆外食習慣fin. | 2021年2月21日 21:46こんにちは！
栃木県ではかなりよ有名店のようですね。食べ終わりで28名待ち😳東京でも最近はあまり見ない待ち人数分ですね
川崎のタッツー | 2021年2月22日 12:25＞川崎のタッツーさん
佐野ラーメンは何処が良いのか全然わからず、
ポイント上位の店が月曜休みだったのでこちらにしてみました。
結果なかなかの当たりで良かったです。
ランチタイムにドカッと並んだみたいですね。
平日でこれなんで、行くときは11時が良いでしょうねー。
eim◆外食習慣fin. | 2021年2月22日 14:21こんにちは。
また良く歩きましたねぇ！
平日でもさすがの人気ぶりですね。
スープの塩分濃度は、
麺と一緒に啜ってジャストの匙加減でしょうかね。
林檎のカリウムでナトリウム排出促進ですね笑
おゆ | 2021年2月22日 14:24＞おゆさん
あれー？この店みんな遠そうに言いますね。
割とこのくらいなら駅から近い認識でいました。片道30分ですからね。
これより濃いとスープ飲むのは厳しいかな、これくらいがジャストかな、くらいの感じでした。
えっ。リンゴってそんな効果が・・・知らずに食べてました。
eim◆外食習慣fin. | 2021年2月22日 21:11
富田駅から徒歩22分。佐野駅からは徒歩36分。「らーめん芝浜」から連食。
徒歩は僕だけ。みんな車ですね。満車で諦めて出ていく車も見える。
「田村屋」とどっちにするか迷い、こちらの方が薄味というレビューを発見。
連食なら塩分薄い方にすべきだろうと思いこちらへ。
久々の佐野ラーメン、RDBを始めてからは初めて。もはやどんな味かも忘れてしまっている。
11:36入店。
・らーめん 650円
10分で着丼。
◆スープ
一口。おーう、クリア鶏ガラ。
めっちゃ澄んだスープで、わずかに香る豚ラードとカツオ、そしてネギから染み出たエキスがアクセント。
すっきりした味わいだけど、優しいと言うにはそこそこな塩分量。これを薄味って言うかなあ？
うどん出汁とは全然違いますが、うどん出汁くらい「透明感」がある味わい。
ただまあ、スープ単体で主役級に美味いと言うよりは、あくまで麺を美味しく食べるためのスープという印象があるかな。
◆麺
平打ちの中細～細ランダムの微うねり麺。
手作り感が強く、一本の麺でも最初と最後で太さが違うし、一本一本で長さも違う。
このバラバラな感じが食べていて面白く、口の中で時折跳ねる麺がフレッシュな印象を与えてくる。
妙に植物的というか青い風味がする気がしますが、青竹がまさか麺に香りを移すとは思えないのでプラシーボでしょう。
◆トッピング
チャーシュー、ネギ、メンマ。
熟成チャーシューが美味い。
最初は普通の味だなと思っていたら、なんと後から脂の甘みが被さってくる。
メンマは柔らか食感ながらも風味強め。
◆卓上
胡椒、焙煎七味、焙煎七味ののごまラー油、ゆず七味、酢、醤油。
ごまラー油を試しにレンゲに乗せて舐めてみた。
胡麻油+ラー油といった味でめっちゃオイリー。こりゃいかん。
酢と合わせて餃子に使うのかな。風味が強すぎるので、スープに投入しちゃわなくて良かった。
スープが多い。固形物全部食べ終わった後に、まだ器の7割くらいが液体で満たされている。
数口飲んで終了。やっぱりこれくらいで標準的な塩分濃度なのではないかという印象。
他のレビューを見るに、佐野ラーメン他店はこれよりさらに濃いのかな。
11:56退店時待ち28。うわ、あっぶない。
一瞬で長蛇になった模様。車メインの行列店はこの瞬間風速が怖い。
車1台で5人とか並ぶ可能性があるわけですからね。
徒歩で佐野駅へ。
なんとなく幼少時に過ごした山形県鶴岡市を思い出す街並み。こういう雰囲気、嫌いじゃない。