甲府市内に本店置く山梨人気店さんぷくの昭和支店。
国母駅降りてから寂しい住宅街越えた大型商業施設の裏に。

18時過ぎで客3割。活気ある広めの厨房と壁並ぶカウンター。
丁寧接客4名の豪華体制。BGMは渚にまつわるエトセトラ。

デフォのつけそばはトリプルまである4段階。
各種ラーメンに一品料理やトッピングも充実。

ラー油に醤油お酢の餃子用調味料に一味と白黒2種胡椒構成。
ゆったり店内に響き渡る往年の昭和歌謡曲の違和感に苦笑い。

キラキラ表層に短冊焼豚搭載の濃口ダレと軽快プリモチ麺。
価格790円と山梨界隈ではやや高め設定。

丸長ライクの辛酸味効かせた軽い刺激ジャンクの濃口醤油は
キラキラ表層油に鶏ガラ動物コク下支えのコク深仕立て。

喉越しに小麦風味抜群のツヤハリ推し中細ストレート麺は
噛むたび押し返し弾力のエッジ効かせた軽快プリモチ仕立て。

味沁みた柔らかミシ旨刻みチャー大量ゴロゴロ。
シャキねぎとメンマに胡椒刺激伴うのワシワシ旨味大爆発。

スープ割で丁寧にとった魚介出汁じんわりで優しい味わいに。
醤油ダレ尖った味わいも穏やかにバランス良い塩梅に味変。

濃口醤油ダレに動物コク推しの突き抜け辛酸味ジャンク仕立て。
やみつき度高い絶品短冊焼豚に軽快プリモチ麺の旨味化学反応。

ごちそうさまでした。