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鹿児島でも人気の豚トロ推しで2002年OPEN。店主は小金太出身。15時過ぎでも座敷にヒトいっぱい。定番の豚とろにチャーシューメンとワンタンメン構成。トッピングやサイドもしっかり充実。豚とろラーメンは濃厚スープに 豪快な盛付印象派。黒い器に龍が入り浸るステキな出立ち。豚首回りの豚とろにネギ キクラゲ 焦がしニンニク片構成。コテコテでありながら どれもケンカせずバランス良好。まろやか豚骨主体に魚介出汁合わせた濃厚スープは軽い粘度と香ばしさに加え コクと豚味わいしっかり。硬め注文の小金太同様イシマル食品の中細ストレート麺はハリ弾力ツルモチ食感で濃厚スープとの絡みも抜群。稀少部位のトロトロ食感ホグれ豚トロをふんだんに投入。味玉も今回はつけて ホクホク増しの大賑わい。トロトロ豚とろが引率する濃厚旨味スープにプリプリの麺と焦がしニンニクも効果的。濃厚な見た目と裏腹に ズイズイ飲みやすい設えすねごちそうさまでした。
BUBU
田畑 公崇
yumrmn
RAMENOID
おっちゃん
まだおおお
店主は小金太出身。15時過ぎでも座敷にヒトいっぱい。
定番の豚とろにチャーシューメンとワンタンメン構成。
トッピングやサイドもしっかり充実。
豚とろラーメンは濃厚スープに 豪快な盛付印象派。
黒い器に龍が入り浸るステキな出立ち。
豚首回りの豚とろにネギ キクラゲ 焦がしニンニク片構成。
コテコテでありながら どれもケンカせずバランス良好。
まろやか豚骨主体に魚介出汁合わせた濃厚スープは
軽い粘度と香ばしさに加え コクと豚味わいしっかり。
硬め注文の小金太同様イシマル食品の中細ストレート麺は
ハリ弾力ツルモチ食感で濃厚スープとの絡みも抜群。
稀少部位のトロトロ食感ホグれ豚トロをふんだんに投入。
味玉も今回はつけて ホクホク増しの大賑わい。
トロトロ豚とろが引率する濃厚旨味スープに
プリプリの麺と焦がしニンニクも効果的。
濃厚な見た目と裏腹に ズイズイ飲みやすい設えすね
ごちそうさまでした。