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「塩中華そば」@手揉み中華そば 中村の写真・3回目のレビュー。
・マイルールで、どんなに気に入った店でも1店舗月1回までの訪問としていますが、昨年11月オープンのこの店には毎月来ている計算になります。
・気に入っています。
・が、今日のスープの出来は今一つだったかな。
・繊細なスープなだけにブレが生じるのは仕方ありませんが、応対なんかもなんとなく馴れというか、疲れが出始めてるというか、開店して1ヶ月が経過して、正月をまたいで、ちょっと気持ちに緩みが出ている気がしました。
・激戦区大宮の中ではロケーションが良くないだけに、気を抜くとあっという間にガラガラになってしまいます。
・頑張ってください!

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