Item: 一条流がんこ総本家分家四谷荒木町
Rating: 88
Author: チャンピオン農園

88点

本日の日曜日限定は南千住アワビスペシャル。
南千住ラーメンの概要がよくわからないが本日はスペシャル仕様で丸鶏10羽とアワビが具材としてプラスされてるとのこと。

今日は醤油か塩を選べるとの事だったが醤油をチョイス。

100ラーメンに近い茶色く濁ったスープ。
一口すするとがんこらしい超濃厚に旨味が詰まった複雑な味わい。
相変わらず旨いし凄い。毎度のことだがこの味はがんこでしか食べることができないだろうとつくづく思う。
アワビスペシャルと言う割にはアワビ出汁感はあまりなくどちらかと言うと鶏の旨味が全面に出ているように感じた。