麻雀で好きな役はピンフ。
どうも、さぴおです。

小手指の新店へ。
花道公認の独立店ですね。
同じ独立店である楓も切り盛りされていたとのことですが、楓のご店主さんなのでしょうか。

噂によると
噌っ子ふっくのある場所に以前は楓がありましたが小火を出してしまい、
反省した店主さんが看板を返したとお聞きしております。
もし楓の店主さんであるのなら、その呪縛から解き放たれたということでしょうか。

小手指駅からハナミズキ通りを進めば遠目にも行列を確認。
外待ち8人、中待ち4人に接続です。

券売機を眺めると坦々麺はバツマーク。
花道では野菜大盛り無料だけれど、
こちらは150円かかるんだね。

デフォの味噌ラーメンをいただくことにしましょう。

店内は白を基調としたカフェのような外観
1人客だったのに通されたテーブル席は
ゆったりとしたソファが椅子代わり。

花道系列の中では一番、家族などで使いやすいかもしれませんね。
花道はテーブル席はありますが狭いし、ふっくはカウンターのみ。

●実食
いかにも花道系譜たる濃厚白味噌な麺顔。

スープからいただくとトロリと濃密な鶏感強めの白味噌感。
鶏も白味噌の二つの甘さがマッチしていますね。
これが無限のヒキを生み出していてたまらない。

まだヒヨッコラオタだった時に
花道の味噌ラーメンを食べたときに
「なんて美味いんだ…」と思ったもの。
その秘密は鶏にあったのだとこの一杯を食べて思う。
花道系譜一の鶏感を味わって実感した次第。

麺は三河屋製麺の平打ち麺。
茹で加減はジャストでムチムチとした食感とともに入り込んでくる。
つるつるぷにぷにが印象的。

トッピングは炒めたもやし、ネギ。
チャー、メンマ。

ヤサイは強火でサラっと炒められていて、
シャキシャキとした食感が残っている。
この強火で炒めた感じはなかなか家庭では再現できない。

スープがとろっとしているから
このシャキッと歯ごたえが実にいい。

あやうく完飲しそうに…

花道系の辛メニューは、わりとマジで辛いんだけど
担々麵メニューがやはり気になる。

再訪の機会があればそちらを。

ごちそうさまでした。