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「年始限定 鶏白湯(塩)味玉 1000円」@青森中華そば オールウェイズの写真今年の初ラーメンはこちらの限定にしました。年末は鶏白湯(醤油)など3種の限定が提供されていましたが、年始は鶏白湯(塩)など3種の限定メニューが提供。迷いましたが、鶏白湯(塩)を味玉トッピングでいただきました。
店主さんの修行先、札幌のJapanese Ramen Noodle Lab Qで2019年まで提供されていた鶏白湯のレシピで提供されています。自家製の太めの平打ちストレート、トッピングのチャーシューも素晴らしい出来です。

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