麺 大仏との連食になります。

1軒目を出てから、ほんの少し車を走らせて渋滞のメッカである県道8号線へ。
こちらは3月にOPENし人気を博しながらも、外出自粛の影響で中々訪問機会に恵まれませんでした。

19時55分の到着で、店内先客多数。
駐車場は車が次々入れ替わり、ひっきりなしに後客が押し寄せる人気ぶりですね。
券売機には各種麺類にご飯物、和え玉やトッピングなどのボタンがズラリ。
看板のつけ麺や気になる当日限定メニューなどもあり、色々悩みましたが…
1軒目でラーメンを頂いたので、スープレスの「TKM 650円」を購入。
レモンかカツオ（鰹節？）を選べるそうなので前者でお願いします。

スタッフさんは店主さん？と男女4名の計5名。
店主さんを中心に分業し迅速なオペを展開…と、そこで券売機に問題発生。
その対応に店主さんが追われ、麺茹でもストップして私以降のオーダーは中断。
時が漫然と流れてゆき…しばらくしてどうにか券売機復活。

大慌てで後注文分の麺を次々に茹でており、私の麺も恐らく新たに茹で直しとなったのでしょう。
更にしばらく経った後、ようやくの着丼…うーんかなり待ちましたね（汗
気を取り直して丼に向き直りましょう。

まずは麺をそのまま一本。
つけ麺と同じ太ストレート麺でしょうか？キッチリ水締めされていて瑞々しさが良好。
もちもちの噛み応えが良好で、そのまま味付け無しでも十分美味しいですね。
麺量はつけ麺の並と同量の220gかな？麺自体が太めなので中々食べ応えありますよ。

全体を良く混ぜてというアナウンスがあったので、具材を入れて卵ごと確りかき混ぜます。
卵のまろみと醤油の甘味・塩気とが太麺に絡みつきウマウマ。
感覚的にはぶっかけうどんのラーメンVer.といったところでしょうか？
レモンを入れたのでよりその気配が強く、柑橘のキュッとした酸味が瑞々しい麺をより引き立てます。

具は別皿に刻みチャーシューと刻みネギのシンプルな取り合わせ。
低温調理のチャーシューはむっちり肉感と適度な塩気が良質ですね。
少量ですがこれが丼に入ることで全体がグッと引き立つ印象。
刻みネギの組み合わせも間違いないでしょう。

食べやすい一杯でしたのでサラリと完食。
最近提供店が増えているTKMは初体験でしたが、麺の魅力が活かされてて良いものですね。
こちらメニュー展開が多く、限定も提供しててラインナップが充実してるのも魅力。
トラブルの関係で長時間待たされたのでちょっと気分が乗りませんでしたが、
次はつけ麺でリベンジしてみましょう。

ご馳走様でした。

提供時間-3点　次回に期待+2点