660円。2020.12.14(月)、18:30過ぎに訪問。川崎の老舗街中華で、行きそびれていた店。先客4組12人、後客1組2人。卓上には自家製辣油、醤油、酢、胡椒。
BGMは地上波TV。バターラーメンも気になったが、1番人気のタンメンで。焼き餃子(550円)、ホッピーセット(550円)と。中はメニューに記載がないが253円っぽい。

タンメンから到着。ぴあの餃子本に紹介されていた餃子も少しして配膳。
https://gyouzadb.supleks.jp/review/1372557.html

ゴマ油の香りが表面からフワッと。最後までふんわりと漂う。
鶏ガラ野菜等出汁だろうか。濁りのある清湯寄りの塩スープ。
化調もありそうだが、あっさり且つしっかりと後味あり。
塩気はシャープで強めだが、麺、具と一緒の時は問題なし。
スープだけ飲み干したら塩分ちょっとヤバそう。

断面長方形のやや太めウェーブ麺。
(株)丸森食産なる麺箱が店頭に立てかけてあった。
やや不揃いな麺も混ざっていたので、自家製麺かもと思ったが違うようだ。
硬さは普通。ちょいクニ食感。加水は高めに見えるが、小麦風味あり。
やや太めながら、スープ絡み、啜り心地ともにいい。
麺量は普通から少し多めくらい。

野菜は茹で。
よく茹でちょいシャキのモヤシメインに、そこそこキャベツ。
豚バラはチラホラだが、豚味ありで良い。青ネギがほんの少し。
茹でなので、香ばしさはないが、スープにはよく馴染んでいる。
モヤシはけっこう量あり。

街中華の旨いタンメンといった感じ。
ひとりではだいぶ苦戦しそうだが、タワー硬焼きそばも人気のようだ。
五目チャーハンも周りの客が結構頼んでいた。老舗なのでチャーハンも鉄板なのかも。