glucose
かーたん
ノリダー
なは
黄門チャマ
コメント
こんにちは
なんと栃木にワープですか！
でかいチャーシューときれいな麺線に目が行きます
素材へのこだわりも良いですね
キング | 2020年12月14日 09:44こんにちは^^
羽の生えた車でひとっ飛びですね！
職場に優しいお姉さんが欲しいです(笑)
ここは皆さんいかれていますね。
中々高評価！行く機会はなさそうですが。残念。。。😿
mocopapa(S852) | 2020年12月14日 12:39麺線が綺麗でビジュアルもナイスですね！
鹿沼インターから近いんですね。
機会があれば寄ってみたいです。
NORTH | 2020年12月14日 14:56こんにちは😃
かけそばだと映えそうな麵線ですよね。
次回の鹿沼遠征では是非お邪魔したいお店です。
としくん | 2020年12月14日 17:00どもです。
鹿沼に来ることあるのですね❗
此方はゴルフの後に間に合えば伺ってます😄
寒くなったので来春までないかも😆
ラーするガッチャマン(通院中) | 2020年12月14日 18:11こんばんは。
麺線が綺麗ですね～
チャーシューも大判でソソラレマス。
kamepi- | 2020年12月14日 19:06オッ、追随アザース！
このスープの奥深さは、際立ってましたよねェ〜
塩かけがメニューから消えてるのは、残念でなりません…
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2020年12月14日 19:17こんにちは。
店内の雰囲気も良かったですか。
拘りが伝わってくる感じですね。
うまい塩が食べたいです。
ももも | 2020年12月14日 20:04こんばんは！
や◯しいおねいさんの了解でnaoさん追従でしたか😁 お目当ては無くとも満足な逸品は☝️見た目から旨さが伝わりますよ♫
いっちゃんパパ （引退視野） | 2020年12月14日 20:13こんばんわ～！
コレは美味しそうですね～♪
自分も昨日は綺麗に整いた一杯を頂いて今アップしましたｗ
バスの運転手 | 2020年12月14日 21:21こんばんは。
これは絶対私もハマる一杯だと思います。
かけでももちろん嬉しいですが、具材が別皿スタイルがあったらそれも乙な気が致します。
メンマが材木でサクッと裂けるタイプも個人的に超高ポイントです。
行けるかわかりませんが、BMさせて頂きましたｗ
塩対応 | 2020年12月14日 23:15こんばんは❗
意識高い系のラーメンがこの地域でも流行っているのは良い事ですね👍
逆に今日、恵比寿で意識高い系ラーメン屋がノーゲスで入るの止めましたよ😅
川崎のタッツー | 2020年12月14日 23:42こんばんは。
これは美味しそうな一杯ですね～！内容もビジュアルもすごくそそられます＾＾なかなか行けないと思いますが、覚えておきますね♪
poti | 2020年12月15日 00:04glucoseさん，どうもです。
失礼ですが，こんな田舎にある店とは思えないほどのシャレラー店ですよね。
美味しかったので，また機会があれば行ってみたいです。
RAMENOID | 2020年12月15日 04:47おはようございます
ハイレベルを楽しめましたね。
平日業務の合間に水戸から鹿沼へとは、
さすがのマグロ的行動です（笑）
おゆ | 2020年12月15日 08:02こんにちわ～
綺麗なビジュアルですね！
味も間違いなさそうですし、
コレはちょっと狙ってみたいかも～♪
たく☆ | 2020年12月15日 09:36プチ遠征乙でした。
サクッと行って、満足のいく一杯を食べられて裏山です😃
りっきー | 2020年12月15日 20:22こんばんは．
さすが，フットワーク軽いですね．鹿沼方面でチャンスがあればぜひ行ってみたいです．
Paul | 2020年12月19日 16:06glucoseさんの記事を読み、1時間かけて鹿沼へひた走るも…まさかの臨時休業…
虎ん黄色 | 2021年7月5日 20:14
定期外観後の昼麺活。
優しいおねえさんの許可をもらい早上がりできたので栃木までプチ遠征。
鹿沼市内の課題店のこちらに11時20分着。
自分の入店でちょうど満席になったのでラッキーでした。
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ）さんが高評価していたかけ塩のぼたんは見当たらなかったので塩そば900円を券売機でポチり。
カウンター14席の作りで内装は黒を基調にしてカウンターは木目のシックな店内。
店主さんはじめ4名でのオペレーションを眺めながら10分ほどで着丼です。
スープはわずかに混濁した塩清湯。
まずは鶏の香りと旨味が先行し、徐々に乾物、魚介、香味野菜の味わいが追いかけてくる構成。
天然素材にだわった無化調。
丸鶏に3種の煮干しや鰹節など、10種類の魚介を合わせた出汁を使用しているとのこと。
タレは、沖縄の海塩やモンゴル岩塩に魚介エキスをブレンドした角のない塩ダレです。
麺は加水抑え気味のストレート細麺。
茹で上りジャストで麺線はそろえられています。
見た目も味わいも信州そばっぽさが。
麺量は150g程度。
京都の麺屋棣卾製。
具材は青ネギ、メンマ、チャーシューと比較的シンプルですが、この秀逸なスープと麺を堪能するなら具材はなくても良いくらいでしょう。
チャーシューの上に盛られ、細かく刻まれた視覚的にも美しい青ネギ。
薄くてレア気味の肩ロースは幅広。
うっすらとスパイシーさもかんじられます。
太い材木メンマ3本は柔らかで噛むとサクッと裂けます。
ちなみに具材はその日によって微妙に変えられているような気がします。
随所に素材のこだわりを感じる至極の一杯。
店内の雰囲気も含めて女性受けしそうなお店です。
ごちそうさまでした。