千葉3日目はこれまた以前からずっと行ってみたいと思っていた竹岡式ラーメンの元祖へ。
竹岡駅から30分ほど歩いて13:35到着すると26人待ちで家族連れやカップルがほとんど。昨日の「ちばから」同様大盛況だ。
並んでいると店員さんが注文を取りに来た。残念ながら今日はチャーシューメンが出来ないとのことで、仕方なくラーメンとやくみを注文。
二郎系のちばからに比べるとさすがに回転はやや遅く1時間10分ほどで着席。
店員さんは皆女性で6人ほどだったかな。幸い厨房がよく見える席だったのでじっくり観察。
しばらくして出来上がった。

真っ黒なスープは出汁などは取っておらずチャーシューの煮汁をお湯で割ったものとのこと。確かにそれほど深みは感じないが醤油の濃い味と香ばしい風味がちゃんと出ている。
麺は有名な乾麺で中細縮れ。調理を見ていたが七輪の上に置かれた小鍋に何個も入れて茹でていた。乾麺だからといって3分ほどで茹で上がるわけではないようだ。
食べてみるとやや柔らかめでちょっと伸びたような食感。個人的にはもうちょっと硬くてもいいがこの方が万人受けするのかもしれない。
具はチャーシュー4枚、メンマ、海苔、刻み玉ネギ。
チャーシューは厚みもある柔らかさ、赤身と脂身のバランスも申し分なくかなりの出来。「この丼はチャーシューがメインなのでは？」と思わせるほどの美味さでやはりチャーシューメンを食べたかった…。
やくみ（刻み玉ネギ）は実にたっぷり乗っており、多摩から来た人間は八王子系ラーメンを思い出さずにはいられない。八王子系同様濃い目の醤油味にはよく合う。
スープまで完飲。

初めての竹岡式は絶対ここと決めていたので遂に食べられて満足。
スープも麺も独特で確かに賛否が分かれそうだが、個人的には実に新鮮な感覚で味わえた。
特にチャーシューが激ウマだったので次回来ることがあったら必ず電話でチャーシューメンがあるか確認しないと。
接客もよかったです。