1/18 22:15

久しぶりにこちらのラーメンが食べたくなり、仕事帰りに直行です。
店内に入るとほぼ満席状態です。客全て飲んでいる人だけなのですが･･･w
残念な事にラーメンをすすっている人は1人もいませんでした。
そんな中「塩ラーメン」と注文。待つ事、約10分で着丼です。

まずはスープを。
ガラを中心としたスープであっさりしています。
旨みも感じられるのですが、少しばかりコクが足りない様な気がしました。
味の濃さは丁度良かったです。

麺は、平打ち風で縮れ麺で手打ちしたかどうかは定かではありませんが、
しっかりコシがあり、スープとの絡みもいいと思います。個人的には、ストライクです。

具は、醤油と同じでチャーシュー、メンマ、ネギ、ナルト、海苔。
チャーシューは1枚。箸で持つと、崩れてしまう程トロトロです。
前回は脂身が少し固かったのですが、今回は前回と違い脂身、赤身共にトロトロで、
前回食べた時よりトロうまでした。味付けは少し濃い目ですが･･･
ここのチャーシューは大好きなので1枚だけでは物足りない感があります。
また、おつまみとして食べたら最高だろうな思います。
メンマも程よく味付けがされているのですが、少しやわらかめなので、
個人的にはもう少し硬い方が好きです。

完食後、塩チャーシュー麺にしておくべきだったと後悔しています。

帰り際に、女将さんが入り口まで、「ありがとうございました、気をつけてお帰りください」と丁寧に挨拶してくれました。
なんて気が利く女将さんなのだろうか･･･ご馳走様でした。