Item: Ginza Noodles むぎとオリーブ
Rating: 90
Author: レインマン

90点

その名前の通り蛤がしっかり主張してきます。
カエシも強めでキレはないけどじんわりとした旨味で蛤との調和がとれている。
麺は低加水のザクパツな中細麺でスープと良く合っている。
チャーシューは鶏のみで三枚入っていますが少し淡白で満足度は低め。
その他結び目のあるカマボコやスティック状の山芋のようなものなど変わったトッピングもあります。
小降りですが杯自体も入っています。

思った以上にレベルが高くて他のメニューも食べてみたい。