世田谷通りに面した上町の人気Ｊ系店「陸」の店主さんが、今年の6月に独立して立ち上げたのが、場所的にも出身店から徒歩圏内と言えなくもない経堂駅を越えた商店街沿いにある「ウチデノコヅチ」さん

鎖店も多いが小さな飲食店が多い駅の南側ではなく、どちらかと言えば昔ながらな雰囲気が漂い路地を入ると閑静な住宅街が立ち並ぶすずらん通り商店街に店舗はあり、赤く目立つ外観で、窓から覗く雰囲気から「臨休？」と思いきや、入口は路地を曲がった店舗脇にあってしっかり営業中

平日13:55と遅めなランチタイムの到着で、15席近いカウンター席とテーブル卓もある縦に長い造りの店内には先客が2名居り、入店して左手にある券売機でメニューを確認

小800円・並850円・大950円・特1000円を基本に味噌は50円増し、つけ麺は100円増しの構成に、トッピングとしてのり・薬味ねぎ・味玉（各100円）、紅つくね（150円）、パイカ・豚（各250円）がアリ

豚軟骨をトロトロに炊いた「パイカ」が食べたかったので、1000円をオーバーしてしまうがラーメンは「小」と控えめなサイズに留め「パイカ」の食券も併せて購入したが、ランチとしては高めな1050円のお会計

美人さんな店員さんにお好みコールを聞かれ麺ヤワ・ヤサイマシ・アブラ多め・味薄めで注文すると、男性店主さんの調理が始まり、卓調を確認すると刻みニンニク・一味・コショウ・醤油ダレ・酢が並ぶ「陸」さん同様のラインナップ

麺ヤワでお願いした事もあって、着丼までは8分ほどの時間を要したが、トレイ代わりの銀色の皿に乗せられて提供された一杯は、ラーショスタイルのような深さの浅い広口の丼で、ヤサイの高さはそこそこだが、ガッツリ系でこのタイプの丼は珍しい

250円だとちょっと高めに思えたパイカは丼を半周するほどのデカサイズで、2枚乗った豚さんもかなりの厚みはあり、生姜を練り込んだ紅つくねもキュートで、もやし：キャベツ比で6:4とキャベツもたっぷり

キッチリと乳化したコクのあるスープは、旨味がキッチリと抽出されているものの「味薄め」でお願いし事もあって塩っパーではないので、濃いめな味付けのパイカも良く合い、軟骨部分はトロトロなっていて酒が欲しくなる

豚のクオリティも高く、紅つくねは生姜のさっぱり感がアクセントしてグッドだが、ミンチ肉のみでなく鶏軟骨的な食感も欲しいトコロで、具材は豪華だが麺量としては小だと物足りなく、丼の形状からしてスープも少なめ

麺はコシもしっかりしたストレート太麺で、ザラツキのないツルっとした口当りと喉越しも良いが、ここで50円や100円をケチらずに並や大にしておけばもっと満足感を得られたかもしれない

好みのコールもバッチリ決まり、味的にもストライクなのだが量とＣＰだけがちょっとネックで、食後にファミマで売っている千里眼監修の肉まんを求めて入店してしまったが、肉まん機に貼られた「仕込み中」の紙を見てハッと我に返った( ﾟДﾟ)