一昨年のレポになります。

令和2年11月18日(水)

この日は夕食を頂きに「横浜家系ラーメン 蓮」さんへ伺いました。
「横浜ラーメン 武蔵家 船橋店」さんのご出身との事で、開店前から気になっていたんですよね。
仕事帰りに何度か覗いてみたのですが、タイミングが中々合わず、何度かふられ気分でRock'n' Rollでした。
19時40分頃現地到着、周辺コイパは以下の感じです。

ナビパーク大久保第8
https://www.navipark1.com/search/parkingDetail.php?cd=N03098 (店舗まで約50m)
タイムズ千葉大久保第2
https://times-info.net/P12-chiba/C216/park-detail-BUK0002479/ (店舗まで約100m)
タイムズ千葉大久保第10
https://times-info.net/P12-chiba/C216/park-detail-BUK0036206/ (店舗まで約110m)
ナビパーク大久保第6
https://www.navipark1.com/search/parkingDetail.php?cd=N01211 (店舗まで約90ｍ)
リパーク京成大久保
https://www.repark.jp/parking_user/time/result/detail/?park=REP0001841 (店舗まで約70ｍ)
リオパーキング大久保1丁目
https://toku-p.earth-car.com/parking-detail/305146233 (店舗まで約70m)

上記の中から「ナビパーク大久保第6」駐車場をチョイス、ピットインして1分ほどで到着です。
後から知ったのですが、最上段の「ナビパーク大久保第8」だと、1000円以上の飲食で駐車場サービスとの事でした。
入店して右にある券売機で食券購入、大久保SP並1000円をポチッと、空いているカウンター席に座り食券提出。
麺硬め油多めでお願いします、この日は数量限定でデカ豚バラチャーシュー100円があったので、現金100円を渡しそちらも注文。
店主さんと女性スタッフさん1名の計2名体制、ご夫婦なんでしょうか？
先客さんは9名、後客さんは11名来られ外待ちが出来る状態に、人気ありますね(*´∀｀*)
お冷はカウンター席の奥側に給水機がありセリフ、卓上アイテムはニンニク、しょうが、豆板醤、ブラックペッパー、胡麻、お酢などが置かれていました。
券売機の横にジャーが置いてありライスは無料でおかわり自由、お新香も青かっぱとピリ辛きゅうりの2種類が置いてあり無料と太っ腹ヽ(´▽｀)/
しっかりライスをてんこ盛り、お新香はちゃっかり2種類載せてスタンバイ完了。
学生の多い街ですが、子連れの家族が2組と、ファミリー層にも支持されているようですね。
美味しそうに食べている子供たちに目を細めていると、トッピングてんこ盛りな一杯が到着致しました。

撮影してスープから頂きます。
乳化の進んだスープです、塩分濃度やや高めのショッパウマ♪
家系らしい濃厚な旨味が押し寄せます、好みのタイプですね〜

麺は短めの平打ち中太微ウェーブ麺、茹で加減指定通り硬め。
モチっとした食感、酒井製麺製では無さそうですが、スープにマッチしていて美味しい麺です。

具材はチャーシュー、メンマ、ほうれん草、のり、味玉。
チャーシューは肩ロースが3枚と、現金トッピングで追加したバラが2枚の計5枚。
肩ロースは柔らかく味付けもちょうど良く美味し、バラはややしょっぱめですが脂が美味いですね(๑´ڡ`๑)♡
家系でメンマが入るのはあまり見かけませんが、シナコリ食感の物が沢山で嬉しいですね。
のりは5枚もあり麺を巻いたりご飯を巻いたり、ほうれん草も増しになるので山盛りです。
味玉は色のわりには浅めの味付け、黄身は固めのタイプでした。

卓上のニンニクを投入します、やや酸味が強くあまり匂いのしないタイプだったのが残念。
ニンニクは少量でやめてしょうがを投入、これはしっかりハマりブーストアップ。
ズルズル啜って麺完食、2種のお新香でライスもパクパク喰らい、スープはやや残してフィニッシュ、美味しい具沢山な一杯でした。
ライス無料おかわり自由など、出身店を踏襲したサービスと、感じの良い接客が気に入りました(*^^*)
千葉は武蔵家系のお店が次々と出てきました、このレポの後も相次いでいます。
直系ではありませんが、独自に進化をしている武蔵家系、今後の動きにも注目していきたいですね。

好みの家系がまた増えました、ごちそうさまでした(*´▽`人)