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11月中旬、渋谷の【麺飯なかじま】を初訪問。中華食堂のようなお店です。
会社から徒歩12分で到着。到着時外待ち6名に接続。

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女性店員さんが出てきて、まずは手指の消毒です。
そしてメニューをもってきてオーダーを確認。
海老あんかけラーメンをお願いします。
ライス無料でしたが、丁寧にお断り。
少しして食券を先に買うように促され、女性店員さんと店内へ。
チケットのボタンの場所を教えてもらい発券し、店員さんに渡します。

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5分ほどで中待ちへ。
店員さんの動きがすこぶる良く、声も出ていて接客は良好。

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店内は、厨房前にカウンター8席、2人卓×１、4人卓×２．
厨房には男性2人、ホールは女性2人。

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10分ほど待って、カウンター中央付近の席に着席。
お客さんが帰るたびに丁寧にアルコール消毒しています。

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卓上には、酢、醤油、辣油、胡椒、ニンニク、豆板醤、七味唐辛子が有りました。

厨房の2人のうち1人は常に中華鍋を振っています。
あの方が店主さんですね。
お客さんの半分は麺類、半分は定食や炒飯などをオーダーしているので、1人分づつ鍋を振るうのですが、流石の手慣れた手つきで超スピードモード。
もう一人は麺茹でやご飯を用意したり、盛り付けをしたりする担当ですね。ランチタイムは戦争のような忙しさ。

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4分くらいで着丼です。
大きな広口の丼で提供されました。

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餡かけの内容は、海老、白菜、ニンジン、小松菜、キクラゲ、レンコン、もやし、玉ねぎ。

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当然熱々なので注意していただきます。

ずずずぅぅぅううう～～ヽ(*´∀｀)ノ ｷｬｯﾎｰｲ!!まいぅ～～♪​​​​​​​

スープは鶏ガラ、香味野菜の塩清湯で化調も使っているでしょうね。鶏ガラの出汁感がかなりあり、中々美味しいスープですね。町中華と中華料理店の中間くらいの味わいかな。

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麺は中太の加水高めのややちぢれ麺で確り茹でられており。モチモチする麺が美味しいですね。

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餡かけの内容は、海老、白菜、ニンジン、小松菜、キクラゲ、レンコン、もやし、玉ねぎ。　
餡はやや強めで好みのタイプ。　
いただいてみると、野菜の火の通し加減が最高で何とも言えぬ美味しさ。
一口でファンになっちゃいました。
やっぱり炒めは技術なので腕の差が歴然と出ますからね。
(人´∀｀*).｡:*+゜゜+*:.｡.*:+☆
右隣の人のチャーハンも左隣の人のホイコーローも美味しそうでしたよ。

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餡かけの中を捜索すると海老は都合7尾いました。
これだけ入っていると満足度高いですよね。ﾜ━(*ﾟ∀ﾟ人ﾟ∀ﾟ*)━ｨ♪!​​​​​​​

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こんな餡かけでレンコンは珍しいですが、食感もよく美味しくいただきました。

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サクッと完食。麺量は標準的な150gくらいでしょうか。餡かけたっぷりで腹パンです。
スープはたっぷりあるので、少しお残し。
またランチにいいお店に巡り合えました。ローテーションに入りそう。
ご馳走様でした。ヾ(＠^▽^＠)ﾉ